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Cafe búho, tu bistro en paseo san Juan

27 Abril, 2017 |

¿Habéis pasado por Paseo San Juan últimamente? Con la llegada de la primavera esta llena de terracitas y se ha convertido en el sitio perfecto para tomar un vermutillo o un brunch de domingo.

Nosotros nos hemos dejado caer

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Sopa de Pescado y azafrán

25 Abril, 2017 |

Pelamos y picamos la cebolleta en juliana. En una ola con un chorrito de aceite de oliva, salteamos ligeramente la cebolleta y añadimos el ajo laminado….
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Marmitako de atún

18 Abril, 2017 |

Preparamos el atún lavado y cortado en tacos de unos 2 cm de lado y lo salamos ligeramente. Calentamos un poco de aceite…Sigue leyendo 

Dim Sum de Gambas

28 Marzo, 2017 |

Calentamos los 80 ml de agua hasta que arranque a hervir y lo mezclamos con la harina y el resto de agua y el aceite. Mezclamos…
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Caballa marinada

24 Marzo, 2017 |

Empezamos limpiando la caballa y fileteándola. Desespinamos bien los filetes…
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Pastel de manzana

14 Marzo, 2017 |

En un bol grande y seco, mezclamos la harina con el azúcar glace, la sal y la mantequilla, para preparar la masa. Humedecemos…
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La Taqueria, street food mexicano.

8 Marzo, 2017 |

Estamos locos por la comida mexicana, nos encanta el sabor punzante del cilantro, el jugo de lima, ¡El aguacate! Y es que la cocina mexicana tiene mucha historia, unas bases ancladas en sus orígenes, ingredientes con carácter, una personalidad marcada;

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Baba Ganoush

7 Marzo, 2017 |

Lavamos las berenjenas y las secamos bien. Con un soplete o directamente en la llama del fuego…
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Albóndigas a la mexicana

28 Febrero, 2017 |

Mezclamos las carnes picadas con las manos sazonando ligeramente con sal y pimienta. Picamos las cebollas y…Sigue leyendo 

Sopa thai de salmón y gambas

21 Febrero, 2017 |

En un recipiente limpio, marinamos el salmón cortado en tacos con las gambas peladas en el zumo de lima durante unos…Sigue leyendo 

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