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El Salón by BCNkitchen

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Blog sobre gastronomía de BCNkitchen

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Etiqueta: fácil

Recetas

Vasito de after eight, el postre exprés

2 octubre, 201412 julio, 2018

UNA RECETA Y UN RELATO: Sabía que necesitaba algo de urgencia. Cuando ella lo miraba así, ceño frundido, ojos que le retaban y barbilla altiva era decisivo: o actuaba rápido, o la perdía durante unos días. Su última frase fue: «No es que fuera celosa, pero tampoco idiota».

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Recetas

Cucharita de ceviche con chip de boniato

25 septiembre, 201412 julio, 2018

UNA RECETA Y UN RELATO: Un escalofrío me recorrió todo el cuerpo, las mejillas me temblaban y se me erizaron hasta las ideas. Ése fue la forma en que descubrí el ácido, ese baile de chispitas que empezaba en mi lengua y recorría mis dientes,…

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Recetas

Pan de pita (y de acompañamiento, muttabal)

18 septiembre, 201412 julio, 2018

UNA RECETA Y UN RELATO: Unos ojos que nunca supe si eran marrones o verdes, eso es todo lo que recuerdo de él. Eran únicos, perfilados con su kohl de touareg, negro azabache, y sólo limitados por unas cejas finas, firmes,

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Recetas

Gelatina de cava con cítricos y frambuesas

4 septiembre, 201412 julio, 2018

UNA RECETA Y UN RELATO: Había sido un año duro para todo el pueblo. Mis abuelos se cruzaban por la calle con los otros sin saludarse, tampoco con desdén, pero con el respeto helado de unos contrincantes arruinados. Decían que…

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Recetas

Huevos con abreviatura (una receta del siglo XVIII)

30 enero, 201412 julio, 2018

UNA RECETA Y UN RELATO: Nació en lo que podría haber sido el centro del mundo. La Calle Carders, en el barrio del Born, en la Barcelona activa. Era el nieto de uno de los hombres más respetados del histórico gremio dels Carders, y nacía en el edificio que en su momento había….

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Recetas

Crostini de paté de tomates secos con brie, miel y avellanas

17 enero, 201412 julio, 2018

UNA RECETA Y UN RELATO: Las aspas estériles daban vueltas sin parar, en su baile hipnótico. Mientras, él se recreaba en su imaginación, en su baile peculiar de ingredientes, fórmulas, humedad y temperatura, confabulando con lo que pasaría en diez universos paralelos si cambiara….

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Recetas

Espumoso de chocolate con pain d’épices

7 enero, 201412 julio, 2018

UNA RECETA Y UN RELATO: Aterricé en medio de un palmeral, después de un vuelo del que tenía mis dudas que saliera ilesa. El aire hervía a mi alrededor, y a tres metros del avión me esperaba un jeep que por todo aire condicionado tenía el viento que entraba por las ventanas. Supongo….

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