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postre

Mousse de chocolate y menta

16 mayo, 2017 |

Ponemos en una olla la nata líquida junto con 30 g de leche. Añadimos unas hojas de menta y lo dejamos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir….
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Oriol Balaguer: Mejor Croissant del estado 2014

24 octubre, 2014 |

El titular lo dice todo: Oriol Balaguer (nuestro nuevo vecino en el Born, lo veréis cuando vengáis, en nuestra mismísima calle Fusina) – y del que os hablaremos en breve!!!;) – ha ganado el premio…Sigue leyendo 

Espai sucre: homenaje al postre

6 octubre, 2014 |

Espai sucre -el primer restaurante de postres del mundo- es uno de los restaurantes gastronómicos que no habría que perderse en Barcelona. Primero, por su apuesta: una comida compuesta únicamente de dulces. Segundo, por lo que ésta propuesta esconde: una

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Vasito de after eight, el postre exprés

2 octubre, 2014 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Sabía que necesitaba algo de urgencia. Cuando ella lo miraba así, ceño frundido, ojos que le retaban y barbilla altiva era decisivo: o actuaba rápido, o la perdía durante unos días. Su última frase fue: “No es que fuera celosa, pero tampoco idiota”.Sigue leyendo 

La Italiana, la heladería de gracia

26 septiembre, 2014 |

No es un secreto para nadie, pero si hacemos una serie de heladerías que habría que mencionar en Barcelona, esta no puede quedar fuera. De hecho, la dejamos para la última de la temporada para darle un lugar especial, el

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Gocce di Latte, una gotita de Italia en el Born

10 septiembre, 2014 |

Ahí va una nueva entrada sobre heladerías, y -vamos a admitirlo- no esperada. Esta heladería llegó a nosotros gracias a Damià Mulà, nuestro cocktailman en nuestro último taller privado de cócteles. Y es que siempre hay que hacerle caso a

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Gelatina de cava con cítricos y frambuesas

4 septiembre, 2014 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Había sido un año duro para todo el pueblo. Mis abuelos se cruzaban por la calle con los otros sin saludarse, tampoco con desdén, pero con el respeto helado de unos contrincantes arruinados. Decían que…Sigue leyendo 

Gelaaati! di Marco, helados de exclamación

25 julio, 2014 |

Volvemos a la carga con otra entrada sobre helados, y sobre otra heladería imperdible en Barcelona. Y otra italiana: gelaaati, en pleno corazón de la ciudad. Una heladería en la que se concentran más de 40 tipos de helados, todos

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