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mediterráneo

Cocina Fusión, una mezcla culinaria de lo más exótica

11 noviembre, 2015 |

La cocina fusión es una mezcla experimental de culturas, tradiciones e ingredientes. Es un una combinación de técnicas tradicionales con ingredientes inesperados y con toques de sabor que no reconocemos. Mediterráneo- asiático, japonés-Peruano… Las posibilidades son infinitas, y los resultados

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Madre Lievito, el secreto está en la levadura

21 octubre, 2014 |

Madre Lievito es el lugar del Poblenou al que ir cuando se tenga nostalgia del último viaje a Nápoles, de la última pizza auténtica o de los guisos que trascienden la pizza. Con ropa colgando y tarantella o canzone napoletana

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Gnocchi de boniato con salsa de queso y setas y helado de balsámico

16 octubre, 2014 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Visitaba un remoto pueblo en lo que creía ser el rincón más frío de la tierra. Mis pies, acostumbrados al clima mediterráneo, sentían que cuatro calcetines de lana…Sigue leyendo 

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