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bacalao

Rollitos de berenjena rellenos de bacalao

8 noviembre, 2017 |

Lavamos y secamos las berenjenas. Las cortamos a lo largo en rodajas bien finas, pero que no transparenten. Una mandolina será perfecta…
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Bacalao al vapor con calabaza picante

21 junio, 2017 |

Preparamos el puré poniendo en una olla la calabaza pelada y cortada en tacos con el aceite de oliva. La salteamos durante 5 minutos..
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Bacalao en curry japonés

17 enero, 2017 |

Picamos las cebollas y la ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Cuando empiece…Sigue leyendo 

Pintxo de bacalao, tomate, patata y olivada

26 febrero, 2014 |

UNA RECETA Y UN RELATO: A sus seis años, esa ballena apareció majestuosa delante de sus pies de niño. Brillante, colosal y robusta, de un color plata y luciendo piel escamosa debajo de un cielo límpido, le retuvo la mirada y sus ojos no pudieron separarse de esa mole de plata…Sigue leyendo 

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