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Recetas

Rollitos de berenjena rellenos de bacalao

8 noviembre, 2017 |

Lavamos y secamos las berenjenas. Las cortamos a lo largo en rodajas bien finas, pero que no transparenten. Una mandolina será perfecta…
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Ramen de cerdo, alga wakame y col china

27 octubre, 2017 |

Tostamos y sellamos bien la panceta de cerdo entera, en un cazo con una pizca de aceite de oliva. Cuando esté bien crujiente…

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El Pachuco ¡Auténtico tex-mex!

27 septiembre, 2017 |

El Pachuco es puro tex mex, los mejores nachos de toda Barcelona comparten mesa con una margarita bestial y una michelada potente. Es difícil de creer, pero todo lo que probamos estaba exquisito, desde la margarita a las quesadillas.

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Dim Sum de Gambas

28 marzo, 2017 |

Calentamos los 80 ml de agua hasta que arranque a hervir y lo mezclamos con la harina y el resto de agua y el aceite. Mezclamos…
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Caballa marinada

24 marzo, 2017 |

Empezamos limpiando la caballa y fileteándola. Desespinamos bien los filetes…
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Albóndigas a la mexicana

28 febrero, 2017 |

Mezclamos las carnes picadas con las manos sazonando ligeramente con sal y pimienta. Picamos las cebollas y…Sigue leyendo 

Falafel con crema agria de curry

8 febrero, 2017 |

Cortamos la cebolleta en juliana y los ajos muy picados. Lo ponemos junto en un bol. Mezclamos…Sigue leyendo 

Hamburguesas de espinacas

27 enero, 2017 |

Pelamos los ajos y los picamos. Hacemos lo mismo con la cebolla y la ponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio…Sigue leyendo 

Bacalao en curry japonés

17 enero, 2017 |

Picamos las cebollas y la ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Cuando empiece…Sigue leyendo 

Pulpo al vino

10 enero, 2017 |

Picamos las cebollas en dados pequeños y los ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva.Sigue leyendo 

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