Cocina Fusión, una mezcla culinaria de lo más exótica

La cocina fusión es una mezcla experimental de culturas, tradiciones e ingredientes. Es un una combinación de técnicas tradicionales con ingredientes inesperados y con toques de sabor que no reconocemos. Mediterráneo- asiático, japonés-Peruano… Las posibilidades son infinitas, y los resultados son siempre delicias de lo más creativas.

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En bcnKITCHEN proponemos unos platos que entremezclan lo nuestro, platos tradicionales españoles como el gazpacho o el ajoblanco con elaboraciones asiáticas y en especial japonesas, el sashimi de pescado o el kakigori de té matcha por nombrar algunos. El resultado es una espectacular combinación de sabores, olores y texturas que dejan boquiabierto a cualquiera y dan alas al cocinero entusiasta para mezclar y ser creativo con los infinitos ingredientes que se encuentran en nuestros mercados y las técnicas tradicionales de otros continentes.

Si te gusta la cocina, te vuelven loco los sabores de oriente y quieres aprender a combinar sabores, texturas y técnicas culinarias para elaborar platos completamente inesperados… ¡Este es el curso para ti! Y si te quedas con hambre… tenemos también un curso de fusión 2 😉

 

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Acerca de Dani

Descubrí el buen comer tarde, demasiado tarde. Todo provocado por el capricho de un niño que solo comía lo que conocía. En los últimos años he querido recuperar el tiempo perdido, asistiendo a todas las comilonas que mi madre prepara (como pude llegar a perderme eso!!!), sin parar de investigar restaurantes, sin cansarme de experimentar y dejarme llevar por lo que la gastronomía me hace sentir.

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