La cocina fusión es una mezcla experimental de culturas, tradiciones e ingredientes. Es un una combinación de técnicas tradicionales con ingredientes inesperados y con toques de sabor que no reconocemos. Mediterráneo- asiático, japonés-Peruano… Las posibilidades son infinitas, y los resultados son siempre delicias de lo más creativas.
En bcnKITCHEN proponemos unos platos que entremezclan lo nuestro, platos tradicionales españoles como el gazpacho o el ajoblanco con elaboraciones asiáticas y en especial japonesas, el sashimi de pescado o el kakigori de té matcha por nombrar algunos. El resultado es una espectacular combinación de sabores, olores y texturas que dejan boquiabierto a cualquiera y dan alas al cocinero entusiasta para mezclar y ser creativo con los infinitos ingredientes que se encuentran en nuestros mercados y las técnicas tradicionales de otros continentes.
Si te gusta la cocina, te vuelven loco los sabores de oriente y quieres aprender a combinar sabores, texturas y técnicas culinarias para elaborar platos completamente inesperados… ¡Este es el curso para ti! Y si te quedas con hambre… tenemos también un curso de fusión 2 😉
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