Olores de la india, colores de mercado, sabor a flores, olor potente… Sólo el olor me acelera el corazón, viajo a través de los recuerdos, y hacia un mundo todavía por descubrir. Además, cuando escuché que estimula el organismo y acelera el metabolismo, pensé que qué mejor que un buen yogur con su toque especiado y la energía de un dulce plátano para completar…
[one_third]Â Ingredientes
4 pax
2 plátanos
300 g yogur griego
4 cs azúcar
80 ml aceite de pipa de calabaza
4 semillas de cardamomo
mantequilla[/one_third][two_third_last]Elaboración
Tuesta el cardamomo en un cazo estrecho y agrega al momento el aceite y baja el fuego al mínimo. Déjalo que aromatice.
Corta los plátanos en rodajas y saltéalos en una sartén con un poco de mantequilla y la mitad del azúcar. Coloca en boles de cristal para servir. Intercálalo con unas fresas frescas si deseas.
Aliña el yogur con el azúcar restante y bátelo bien con el aceite frío y colado. Sírvelo cubriendo la fruta.[/two_third_last]
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