Yogur griego con cardamomo y plátano

Olores de la india, colores de mercado, sabor a flores, olor potente… Sólo el olor me acelera el corazón, viajo a través de los recuerdos, y hacia un mundo todavía por descubrir. Además, cuando escuché que estimula el organismo y acelera el metabolismo, pensé que qué mejor que un buen yogur con su toque especiado y la energía de un dulce plátano para completar…

[one_third] Ingredientes

4 pax

2 plátanos

300 g yogur griego

4 cs azúcar

80 ml aceite de pipa de calabaza

4 semillas de cardamomo

mantequilla[/one_third][two_third_last]Elaboración

Tuesta el cardamomo en un cazo estrecho y agrega al momento el aceite y baja el fuego al mínimo. Déjalo que aromatice.

Corta los plátanos en rodajas y saltéalos en una sartén con un poco de mantequilla y la mitad del azúcar. Coloca en boles de cristal para servir. Intercálalo con unas fresas frescas si deseas.

Aliña el yogur con el azúcar restante y bátelo bien con el aceite frío y colado. Sírvelo cubriendo la fruta.[/two_third_last]

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Acerca de Dani

Descubrí el buen comer tarde, demasiado tarde. Todo provocado por el capricho de un niño que solo comía lo que conocía. En los últimos años he querido recuperar el tiempo perdido, asistiendo a todas las comilonas que mi madre prepara (como pude llegar a perderme eso!!!), sin parar de investigar restaurantes, sin cansarme de experimentar y dejarme llevar por lo que la gastronomía me hace sentir.

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