Brochetas de cordero con Ras Al Hanut

[one_third]Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 Kg de carne de cordero magra
  • 2 Cebollas
  • 1 Pimiento Rojo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 Limón
  • 4 cucharadas de Ras Al Hanut (mezcla de 20 especias)
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Perejil[/one_third][two_third_last]Elaboración:

Limpiamos y cortamos la carne en cubos de unos 3 o 4 cm de lado. Adobamos cada trozo con las especias Ras Al Hanut. Majamos en un mortero los dientes de ajo con el zumo de ½ limón. Se lo añadimos a la carne y mezclamos bien para que llegue a todas partes. Dejamos marinar 2 horas.

Cortamos el pimiento en trozos igual de anchos que la carne. En una brocheta, atravesamos de forma alterna la carne adobada y los pimientos. Cocinamos en una plancha con unas gotas de aceite de oliva hasta que la carne esté en el punto deseado.

Podemos cambiar la receta picando la carne de cordero y haciendo unas brochetas de carne picada adobada. Decoramos con un poco de perejil y unas rodajas de limón.

[/two_third_last]

¿Quieres aprender a realizar éstas y más recetas? Apúntate a alguno de nuestros cursos de cocina

© Agencia de stock PantherMedia  / fanfon

[/divider][divider] [/divider]

Acerca de Dani

Descubrí el buen comer tarde, demasiado tarde. Todo provocado por el capricho de un niño que solo comía lo que conocía. En los últimos años he querido recuperar el tiempo perdido, asistiendo a todas las comilonas que mi madre prepara (como pude llegar a perderme eso!!!), sin parar de investigar restaurantes, sin cansarme de experimentar y dejarme llevar por lo que la gastronomía me hace sentir.

Ver todas las entradas de Dani →

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.