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comer

Carpaccio de tomate con langostinos y vinagreta de wasabi

2 agosto, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: El tomate nos llegó del Nuevo Mundo en el s. XV, con el regreso de las primeras expediciones. Fue considerada una planta ornamental, exótica y venenosa (si, venenosa) durante muchos años. Al pasar la población largos períodos … Sigue leyendo 

Bares del Poble Sec

30 julio, 2013 |

La semana pasada fui a visitar de nuevo la  ruta de pinchos y tapas que hace meses se lleva a cabo cada jueves varios bares del Poble Sec en Barcelona.

La iniciativa tendrá duración hasta el 29 de agosto, así

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Café Kafka

22 julio, 2013 |

Son nuestro vecinos, pero he de reconocer que me han cautivado, sobretodo por su trato amable y decoración exiquisita, que hace cuando entras en la sala quedas prendado por la combinación de colores, la iluminación tan divertida, y el exotismo

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Rollo de pollo y gambas

22 julio, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: A mi parecer, la mezcla de ingredientes del mar y del campo es la sublimación de la gastronomía, aunque tiene sus detractores. En Catalunya llamamos a esto un Mar i Montanya, que también significa ni esto ni aquello, confusión o falta de definición, ni chicha ni limoná para un andaluz…..Sigue leyendo 

Albóndigas con berenjena y salsa gorgonzola

8 julio, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Bolitas como canicas, canicas que ruedan por el suelo y chocan unas con otras… una se escapa pasillo arriba, recuerdo gatear hasta que chocó en el linde de la puerta… allí estaba mi querida abuela, jugando también con … Sigue leyendo 

Minihamburguesas con pan de cereales y crujiente de queso

4 julio, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: El centro jugoso, crujiente por fuera… la dulce y resbaladiza cebolla se funde en la boca.. esta miniburguer es como un beso perfecto. Un bocado para despertar todos los sentidos …Sigue leyendo 

Magret de pato con piña y teriyaki

27 junio, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: A veces relacionas a las personas con alguna experiencia o situación, e irremisiblemente te viene a la cabeza cada vez que la ves y viceversa. A mí, por ejemplo el olor de tabaco de pipa me recuerda a mi abuelo, aunque yo jamás lo vi fumar. Sí recuerdo una…Sigue leyendo 

Sopa de piña con helado de coco y crumble

24 junio, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: No hace tanto que la piña era un producto de lujo, una fruta exótica y exclusiva que se veía en casa por navidades, entre el besugo y los polvorones. La globalización se encargó de liquidar este mito, y en la era de las …Sigue leyendo 

Bormuth

23 mayo, 2013 |

Hace poco más de un mes que en el barrio de Borne, han abierto un nuevo sitio de vermut que nos ha dejado encantados. La cerveza bien tirada, fresquita y en vaso pequeño (cañita), el vermut de grifo que entra solo. El espacio está decorado con mimo y manteniendoSigue leyendo 

Dietas sin gluten

8 mayo, 2013 |

La verdad es que no tenía noticias al respecto, pero el otro día leí en un artículo en El País que hablaba de la dieta sin gluten, y su efecto a la hora de perder peso. Las modas van y vienen,

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