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comer

Bubó, el detalle y la perfección

6 marzo, 2014 |

Esto es una confesión: ante el mejor de los platos salados, escogería un dulce. Para mí lo dulce es sinónimo de cuidado, de cariño y de detalle, y un dulce es el la guinda de una comida. Es por eso

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Restaurant Vermell, St. Cugat

22 noviembre, 2013 |

Vermell es una apuesta arriesgada por un color, un color que para mí significó pasión por los ingredientes, dinamismo en las técnicas y modernidad en la cocina. Un color que significa vino y maridaje, y cuando el maridaje es una

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Freixa Tradició

21 noviembre, 2013 |

Lo dice ya el nombre, de acuerdo, pero es que en este restaurante la gastronomía tradicional catalana exhibe su excelencia. En su carta, platos como los canelones, las croquetas de rostit o los buñuelos de bacalao, junto con delicadas propuestas,

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Cuines Santa Caterina

25 octubre, 2013 |

Entramos por casualidad y fue una grata sorpresa. Quiero compartirlo con vosotros, para que no os lo perdáis. Os propongo un plan, una tarde (miércoles, jueves o viernes que está abierto el mercado) vais caminando de aquí para allá, dais una

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Caracoles: Receta original

10 septiembre, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: De pequeña cuando el otoño acechaba y la humedad por la lluvia estaba por todas partes, solíamos ir al Pinar del Rey a coger caracoles. Eran domingos especiales, me ponía las botas, mi madre nos hacía unos bocadillos y….Sigue leyendo 

Canelón de queso tierno de cabra con ensaladilla de salmón ahumado y encurtidos

16 agosto, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Enrollado!! Así definiría este plato sencillo y resultón. Ideal para un domingo cuando el supermercado está cerrado y abres la nevera y sòlo hay unas lonchas de queso y un par de huevos. Ah sí! Y un bote de mayonesa …Sigue leyendo 

Coca de olivada con escalibada y queso de cabra

12 agosto, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Nos íbamos en 3 horas a una fiesta entre amigos, la idea era ir cenados pero una ya sabe cuando y cómo acaban estas reuniones, así que improvisé algo para comer con las manos, algo para compartir con la gente querida, para …Sigue leyendo 

Ajo blanco con uvas y almejas

9 agosto, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Uvas que saben a beso, carnosas, moradas, atractivas… almejas con su explosión de mar, carnosas, jugosas, afrodisíaco asegurado. Almendra dulce, que no te amargue la rebelde del grupo.. Todo combinado es un colorido …Sigue leyendo 

Bar Dos palillos

8 agosto, 2013 |

Qué decir de un sitio como el bar dos palillos …., uf, que maravilla!! Te sorprende desde el momento que llegas. Entras al bar, y hay una barra, con una decoración no demasiado asiática aunque tiene su toque, agradable, no

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Piruletas de brie y pistachos

6 agosto, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: El término “piruleta” para los niños es sinónimo de diversión, de ahí que decidiera ponerle éste nombre a éstos cubos cremositos de queso… aunque me inspirara más en una nuve blanca por su textura, que recorre la carena de un …Sigue leyendo 

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