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postre

La crême de la crême: Delacrem

30 junio, 2014 | 1

Con Delacrem empezamos un ciclo de delicias: nuestras entradas sobre heladerías. Si conocéis alguna indispensable, ni os lo penséis: dejadnos un mensaje en facebook o en esta misma entrada con vuestra recomendación y a ver si tenemos el placer de

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Coulant de chocolate, el auténtico

26 junio, 2014 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Notaba por la espalda la gota densa de calor, recorriéndole las curvas y bajando desde sus hombros y entre sus omoplatos. La habitación se inundó de ese olor, intenso, tan dulce y tan amargo a la vez, y el calor de su cuerpo parecía alcanzar el del chocolate..Sigue leyendo 

Bubó, el detalle y la perfección

6 marzo, 2014 |

Esto es una confesión: ante el mejor de los platos salados, escogería un dulce. Para mí lo dulce es sinónimo de cuidado, de cariño y de detalle, y un dulce es el la guinda de una comida. Es por eso

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Espumoso de chocolate con pain d’épices

7 enero, 2014 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Aterricé en medio de un palmeral, después de un vuelo del que tenía mis dudas que saliera ilesa. El aire hervía a mi alrededor, y a tres metros del avión me esperaba un jeep que por todo aire condicionado tenía el viento que entraba por las ventanas. Supongo….Sigue leyendo 

Crumble de manzana con canela y jenjibre

20 agosto, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Las manzanas son crujientes, jugosas. Huelen a campo… una pena desechar cualquier producto, pero más pena me daba deshacerme de aquéllos 3 hermosos ejemplares que estaban ya medio mustios en el frutero. Así que opté por … Sigue leyendo 

Sopa de piña con helado de coco y crumble

24 junio, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: No hace tanto que la piña era un producto de lujo, una fruta exótica y exclusiva que se veía en casa por navidades, entre el besugo y los polvorones. La globalización se encargó de liquidar este mito, y en la era de las …Sigue leyendo 

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