Etiqueta: bcnkitchen

UNA RECETA Y UN RELATO: Sólo un japonés puede convertir unas berenjenas, pasta de miso y algunos líquidos en algo tan delicioso. El sabor contundente y ligeramente picante de la berenjena se ve espléndidamente acompañado por el miso, un…

UNA RECETA Y UN RELATO: La causa de que el amor apareciera en mi vida fue una limeña, de tez morena, ojos oscuros y mirada profunda. En honor a su frescura, a la luz que me dio, aprendí a prepararle un plato muy adecuado en nombre y composición.

UNA RECETA Y UN RELATO: Naranja como el sol del atardecer, dulce como la miel y mantecosa…. La calabaza del pueblo es una delicia pero he encontrado unas buenas en la ciudad también. Así que rememorando el tiramisú de….

UNA RECETA Y UN RELATO: No hay nada más refrescante en verano que un buen picadillo andaluz. Hay que aclarar que el picadillo andaluz no tiene nada que ver con lo que se llama picadillo en otras zonas suele ser carnívoro. Este nuestro lleva solamente..

UNA RECETA Y UN RELATO: Verde y untuoso, llenador, dulzón. Blanco, translúcido, húmedo, salado. Naranja, jugoso, ácido pero dulce. Negro, resbaladizo, carnoso, amargo. Rojo o púrpura, pasión, crujiente, emotivo, puede hacer saltar las lágrimas.

UNA RECETA Y UN RELATO: El gazpacho tradicional siempre fue una comida de jornaleros, cuando la gente aún trabajaba el campo, y las jornadas estivales eran durísimas. El sol abrasaba aquellos pobres diablos mientras preparaban la tierra para los cultivos de otoño, segaban cereales o atendían la huerta..