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bcnkitchen

Pasta con marisco picante

6 diciembre, 2016 |

Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, hasta que quede ‘al dente’. Refrescamos y reservamos. Picamos la cebolla muy fina, y la salteamos en una sartén con un par de cucharadas….Sigue leyendo 

Calabaza rellena de setas estilo japonés

29 noviembre, 2016 |

Cortamos la parte superior de las calabazas, vaciándolas de semillas y hilitos. Las reservamos para rellenarlas más tarde. Colocamos el aceite de sésamo en una sartén o un wok. Añadimos al fuego….Sigue leyendo 

Salmonetes con salsa de gambas

22 noviembre, 2016 |

Preparamos las verduras para acompañar al pescado. Limpiamos las alcachofas hasta dejar solo el corazón y el rabito bien pelado. Partimos por la mitad a lo largo…

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El cinquanta-vuit, en plena rambla de poblenou.

21 noviembre, 2016 |

Descubrimos esta joya por recomendación de un conocido… y no defraudó, muy al contrario, nos dieron ganas de mudarnos al encantador barrio de poblenou, pasear por la rambla y comer aquí cada día! El 58, es un gastropub con una

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Confit de pato con cítricos y peras

20 noviembre, 2016 |

¿Quieres aprender a realizar éstas y más recetas? Apúntate a alguno de nuestros cursos de cocina © Agencia de stock PantherMedia  / vfoto

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Alcachofas gratinadas

15 noviembre, 2016 |

Empezaremos limpiando algunas hojas exteriores de las alcachofas. Lo mejor es usar guantes para manipularlas, ya que al contrario se nos quedarán las manos negras. Pelamos ligeramente el tronco de la alcachofa y las cortamos por la mitad a lo…
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Hoja Santa, un placer para los sentidos

9 noviembre, 2016 |

hoja santa comparte enclave con su hermano menor niño viejo, ambas comparten la temática mejicana mientras Niño viejo es el más informal y colorido, Hoja santa es la elegancia desenfadada que define el universo Adrià. Niño viejo lo dejamos para

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Un secreto a voces, The sopa boba

11 octubre, 2016 |

Hoy nos paseamos por el Eixample para descubrir este pequeño local lleno de encanto. El ambiente es cálido, la decoración cuidada y la carta no tiene muchos platos, pero eso es bueno, ya que los platos que tiene son cuidados,

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