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Recetas

Higos rellenos de queso de cabra

7 noviembre, 2013 | 1

UNA RECETA Y UN RELATO: Desde que coincidieron en esa fiesta, le obsesionaba una sola idea: retratar aquella, la más frágil y dulce parte de su amada. Era algo que había intentado febrilmente durante más de una semana, y siempre acababa de la misma manera: arrugando…….Sigue leyendo 

Raviolis crujientes de brie con chutney de mango

30 octubre, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Plegar, plegar, plegar, en esa palabra se definía mi vida. Empezaba el día plegando la ropa: camisas, calcetines, camisetas, delantales, pantalones, trapos. Cada uno con un pliegue conciso, exacto, en la costura, en la ranura, en ese lugar estratégico……Sigue leyendo 

Tempura de cherries con albahaca

23 octubre, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Sentada en esa barra del otro lado del mundo no podía pensar en otra cosa que en mis plantas. Mis plantas, seguramente ya secas, solas, tristes, al sol. Esa maceta de albahaca que regaba y olía cada mañana, y que tantos pestos me había dado….Sigue leyendo 

Tapa de escalivada con anchoa y arbequina

18 octubre, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Añoraba ese olor, el olor de brasas, de fuego, las risas de amigos. El saber que no había prisa por comer, que el ritmo lo ponía la leña y que ese día nadie en la mesa pensaba en el reloj. Fuera de la ciudad, piñas y leña, una mesa llena. Sin hacer caso……Sigue leyendo 

Caracoles: Receta original

10 septiembre, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: De pequeña cuando el otoño acechaba y la humedad por la lluvia estaba por todas partes, solíamos ir al Pinar del Rey a coger caracoles. Eran domingos especiales, me ponía las botas, mi madre nos hacía unos bocadillos y….Sigue leyendo 

Crumble de manzana con canela y jenjibre

20 agosto, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Las manzanas son crujientes, jugosas. Huelen a campo… una pena desechar cualquier producto, pero más pena me daba deshacerme de aquéllos 3 hermosos ejemplares que estaban ya medio mustios en el frutero. Así que opté por … Sigue leyendo 

Coca de olivada con escalibada y queso de cabra

12 agosto, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Nos íbamos en 3 horas a una fiesta entre amigos, la idea era ir cenados pero una ya sabe cuando y cómo acaban estas reuniones, así que improvisé algo para comer con las manos, algo para compartir con la gente querida, para …Sigue leyendo 

Ajo blanco con uvas y almejas

9 agosto, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Uvas que saben a beso, carnosas, moradas, atractivas… almejas con su explosión de mar, carnosas, jugosas, afrodisíaco asegurado. Almendra dulce, que no te amargue la rebelde del grupo.. Todo combinado es un colorido …Sigue leyendo 

Piruletas de brie y pistachos

6 agosto, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: El término “piruleta” para los niños es sinónimo de diversión, de ahí que decidiera ponerle éste nombre a éstos cubos cremositos de queso… aunque me inspirara más en una nuve blanca por su textura, que recorre la carena de un …Sigue leyendo 

Coca de forner

5 agosto, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: El término “piruleta” para los niños es sinónimo de diversión, de ahí que decidiera ponerle éste nombre a éstos cubos cremositos de queso… aunque me inspirara más en una nuve blanca por su textura, que recorre la carena de un … Sigue leyendo 

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