Hamburguesa de ternera con el panecillo clásico, queso de cabra, cebolla caramelizada y salsa barbacoa
Hamburguesa de cordero con panecillo de curry y nueces, tomate, champiñones y mayonesa de menta
Brownie
Patatas Bravas
Pan de coca con Mozzarella
Fideuà de Mar
Tortilla de Patata
Espuma de allioli
Crema Catalana de Chocolate y Lima
Tagliatelle con gorgonzola y pera
Raviolis rellenos de queso de cabra, con pesto rojo
Masa verde (de espinaca)
Masa al Huevo (sin semolina)
Masa al Huevo (con semolina)
Lasagna de la huerta/ carne
Tiramisú
Nigiris
Hosomaki: Maki con un solo relleno
Uramakis (Alga por dentro y arroz por fuera)
Gyozas de cerdo y col
Pollo con Panko
Dorayaki
Rice dishes
Paella marinera
Arroz caldoso de Bogavante
Risotto de butifarra, esparrago y setas.
Vasito After Eight
Rice dishes & fideuá
Fideuá mar y montaña
Arroz negro con calamarcets
Arroz meloso con costilla de cerdo
Mini mojito
Baos & Gyozas
Baozì frito relleno de magret de pato con Hoisin
Lan Jia Gua Bao - con pulled pork
Bao de tartufo relleno de ceps y ajo blanco de almendra amarga
Gyozas rellenos de gambas, jengibre, sésamo y cebollino
Ceviches and Tartares
Tartar de mango, crumble de coco y chantilly al Ron
Steak tartar con compota de manzana y jengibre
Ceviche Peruano de corvina
Ceviche de langostinos a la mexicana
Tartar de salmón y aguacate con tsunomono
Catalan Cuisine
Coca de recapte con escalibada, queso de cabra y olivada
Faves a la catalana
Suquet de pescado
Crema catalana con coca de llardons
Korean cuisine
Miyeok Muchim (Ensalada agridulce de pepino y algas)
Arroz Blanco
Kimchi
Bulgogi (Carne adobada)
Dakjjim (guiso de fideos y pollo)
Granizado de Yuzu y Lima
Creative Cuisine
Milhojas de Mató, sardinas y plátano macho
Huevos rotos con setas, ajitos tiernos y crujiente de Rucula
Gazpacho de remolacha y langostinos
Secreto adobado con jerez y pimentón de la vera con dos texturas de yuca
Cocada con sopa de naranja, crema chocolate blanco y crumble de curry
Fusion Cuisine
Gazpacho de remolacha con ceviche de gambas y brotes de remolacha
Berenjena en salsa de miso y cava
Magret de pato lacado con soja, miel y jengibre con crema de calabaza y reducción de oporto
Tempura de verduras con vinagreta de naranja y pistachos
Bizcocho de te matcha con trufa de chocolate negro y sishuan
Greek Cuisine
Tzatziki
Pan Pita
Musaka
Ensalada Griega
Baklava: Pastel con pasta de pistachos o nueces trituradas
Greek Cuisine
Ensalada Griega
Tyropita: Pastel salado con queso
Pan Pita
Musaka
Kofta: Bolas elaboradas con carne picada
Hummus
Baklava: Pastel con pasta de pistachos o nueces trituradas
Tzatziki
Preparación garam masala
Naan
Murgh Makhai (pollo en salsa de curry y mantequilla)
Mango Lassi
Konju Varutharaccha (curry de gambas con tamarindo)
Dal Makhani (guiso cremoso y especiado de lentejas)
Arroz Basmati
Hot Japanese Cuisine
Sopa Miso
Gyozas de cerdo y col
Salmón teriyaki
Tempura de gambas y verduras
Yakisoba de pollo y verduras
Bizcocho de té matcha con trufa de chocolate blanco y sishuan
Mexican Cuisine-Tacos
Tacos de carnitas de ternera
Tacos Al Pastor (express)
Taco de pescado con picada de maiz dulce, cebolla y limón
Pico de Gallo
Guacamole
Frijoles Refritos
Flan de queso y caramelo de ron
Peruvian cuisine
Pisco Sour
Ají de gallina
Causa Limeña rellena de langostinos
Ceviche Peruano de corvina
Suspiro Limeño (postre)
Thai Cuisine
Arroz thai, para acompañar los curries
Curry Massaman de pollo
Gaeng Massaman: Elaboración de pasta de curry Massaman
Khao niew mamuang: Arroz glutinoso con mango
Pad Thai con tofu
Tom Yum: Sopa agridulce de chile y langostinos
Basque Cuisine
Merluza en salsa verde con aceite de guindillas
Pastel de pescado
Pimientos del piquillo rellenos de carne
Pantxineta con Intxaursalsa
Banoffee vegano
Buñuelo de kale y espinacas con romesco de chipotle
Coliflor tikka mas sala con naan de arroz
Falafel de quinoa, humus de remolacha y ensalada fattoush
Vegetarian Cuisine
Coca de semillas con crema de berenjena, brócoli picante y romesco
Mussaka vegana con tofu
Gnoccis de boniato con pesto de salvia y pipas de calabaza
Panacotta de coco con frutos rojos y crujientes de sésamo
Vietnamese Cuisine
Bánh Rán: Bolas crujientes de arroz glutinoso rellenas de cerdo
Rollitos Vietnamitas
Sopa Pho Bo
Puddin de maíz dulce, perlas de tapioca y leche de coco
Gourmet burgers
Hamburguesa de cordero con panecillo de curry y nueces, tomate, champiñones y mayonesa de menta
Hamburguesa de la huerta con panecillo negro, aguacate, cebolla marinada
Hamburguesa de ternera con el panecillo clásico, queso de cabra, cebolla caramelizada y salsa barbacoa
Arroz Caldoso de Marisco y Sepia
Arroz de calamarcets y costilla de cerdo
Caldo Moreno de Cerdo
Fumet de Pescado
Fumet Rojo de Gambas
Steak Tartar
Solomillo Wellington con guarnición de cebolla platillo y patata mini
Pollo Rustido con Manzana y Miel
Tartar de Atun/ o Salmon
Suquet de pescado
Bacalao confitado con Frutos secos y Alioli
Huevos escalfados con 4 texturas de calabaza, queso de Cabra y albahaca
Huevos Benedict con nuestro pan
Crema Catalana
Melocotón en almíbar con mousse de yogur y reducción de Oporto (short bread de jengibre)
Arroz meloso de montaña (costillas y setas/alcachofas)
Mejillones a la marinera
Mousse de chocolate, pan, aceite y sal
Rape "all cremat" con trinxant
Huevos fritos, gamba, chorizo y patata paja
Lemon pie deconstruido
Merluza, pan con tomate, alioli de ajo negro y aire de suquet
Tartar de salmón, guacamole y yuca
Bacalao confitado con Frutos secos y Alioli
Profiteroles con crema de naranja y salsa de chocolate
Solomillo Wellington
Vichyssoise , jamón crujiente y pak choy
Brócoli al tandoori, matò, cebolla encurtida y crackers
Gyozas de pollo rustido y gambas
Mousse de yogur, bizcocho de coco y cítricos
Secreto en salsa de ostras (acompañado con arroz pilaf)
Hot Japanese Cuisine + Sushi
Nigiris
Uramakis (Alga por dentro y arroz por fuera)
Hosomaki: Maki con un solo relleno
Yakisoba de pollo y verduras
Gyozas de cerdo y col
Salmón teriyaki
Bizcocho de miso con nata de té matcha
Asian
Ensalada berenjena, miso y sésamo
Saam de panceta y cacahuete
Curry amarillo de sepia
Té matcha, yogur griego y cerezas
Creative
Vichyssoise , jamón crujiente y pak choy
Ceviche de gambas y melón
Merluza (o bacalao fresco), pan con tomate y allioli
Coco, yogur griego y manzana verde
Canelones de setas con bechamel de foie
Crema de calabaza y Salvia con gambas
Magret, apio nabo y salsa de frutos rojos
Semifrio de turrón con naranja y chocolate negro
Mejillones con tomate y romero
Pastel de chocolate, piña asada y helado de vainilla
Tataki de salmón
Tortellini trufado con salsa de ceps
Menú grupos showcoocking
Mediterranean
Salmorejo, sardina marinada y pan de semillas.
Huevo a baja temperatura, parmentier y gambas
Arroz negro con allioli de ñora
Fresas , sablée y crema de queso
Vegetarian
Gazpacho temporada, queso fresco y menta
Coca aguacate, guacamole, tirabeque y encurtidos
Curry Panang de brócoli y setas
Banofee
Fresh pasta
Tagliatelle con gorgonzola y pera
Raviolis rellenos de queso de cabra, con pesto rojo
Masa verde (de espinaca)
Masa al Huevo (sin semolina)
Masa al Huevo (con semolina)
Lasagna de la huerta
Tiramisú
Fresh pasta
Masa al Huevo (sin semolina)
Masa al Huevo (con semolina)
Masa verde (de espinaca)
Lasagna de la huerta
Tagliatelle con gorgonzola y pera
Raviolis rellenos de queso de cabra, con pesto rojo
Tiramisú
Basque Pintxos
Gildas
Pasta de jamón, huevos de codorniz y piquillo
Berenjena con gambas,setas y espuma de ibérico
Pintxo de láminas de bacalao, patata y tomate con vinagreta de piparras y gulas
Ratatui de verduras con sardinas marinadas y mató gratinado
Torrija de pan de sopako e intxursalsa
Ramen & Soba
Fideos Ramen
Fideos Soba
Shoyu Ramen - con Panceta, huevo, encurtidos y soja
Soba Noodles - con caldo de langostinos y salteado de verduras
Spanish Cooking
Gazpacho Andaluz
Pan con Tomate
Tortilla de Patata
Crujiente de sobrasada y miel
Paella marinera
Crema Catalana
Spanish Cooking
Tortilla de Patata
Pan con Tomate
Paella marinera
Gazpacho Andaluz
Escalivada sobre Calabacín
Crujiente de sobrasada y miel
Crema Catalana
Spanish Cooking
Gazpacho Andaluz
Pan con Tomate
Tortilla de Patata
Paella marinera
Crema Catalana
Spanish Tapas
Tortilla de Patata
Pintxo de sobrasada con queso tetilla y miel
Pimientos del piquillo rellenos de carne
Pan con Tomate
Gazpacho Andaluz
Escalivada sobre Calabacín
Empanada Gallega
Crema Catalana
Spanish Tapas
Crema Catalana
Empanada Gallega
Gazpacho Andaluz
Pan con Tomate
Pimientos del piquillo Rellenos de brandada
Pintxo de sobrasada con queso tetilla y miel
Tortilla de Patata
Spanish Tapas
Gazpacho Andaluz
Pan con Tomate
Tortilla de Patata
Pimientos del piquillo Rellenos de brandada
Empanada Gallega
Crema Catalana
Street Food
Sushi
Hosomaki: Maki con un solo relleno
Nigiris
Uramakis (Alga por dentro y arroz por fuera)
Tapas & Pintxos I
Rollitos de verdura y marisco con kétchup de pimientos
Copa de aguacate y tomate con tartar de fuet
Bolitas de berenjena rellenas de queso de cabra
Tartar de magret con nube de parmesano
Pintxo de láminas de bacalao, patata, tomate y olivada
Crostini de paté de tomate seco y queso tetilla fundido
Brocheta de ternera y tomate cherry con crema de gorgonzola y nueces
Crumble de almendra sobre ganache de chocolate
Fusion Tapas & Pintxos
Gazpacho de Remolacha con picada de Wakame
Crostini de Berenjena al Miso con Matò Gratinado al Cava
Tartar de salmón y aguacate con pistachos
Buñuelo de bacalao con alioli de miel y sriracha
Rollitos vietnamita con manzana y salsa de azafrán
Brocheta de Magret y Shitake con crema de Calabaza y reducció de Oporto
Bizcocho de miso con nata de té matcha
Fusion Tapas & Pintxos
Tartar de salmón y aguacate con pistachos
Rollitos vietnamita con manzana y salsa de azafrán
Gazpacho de Remolacha con picada de Wakame
Buñuelo de bacalao con alioli de miel y sriracha
Brocheta de Magret y Shitake con crema de Calabaza y reducció de Oporto
Bizcocho de miso con nata de té matcha
Tapas & Pintxos I
Tartar de magret con nube de parmesano
Rollitos de verdura y marisco con kétchup de pimientos
Pintxo de láminas de bacalao, patata, tomate y olivada
Crumble de almendra sobre ganache de chocolate
Copa de aguacate y tomate con tartar de fuet
Brocheta de ternera y tomate cherry con crema de gorgonzola y nueces
Bolitas de berenjena rellenas de queso de cabra
Tapas & Pintxos II
Tartar de salmón y aguacate con pistachos
Mini-tatin de champiñones con balsamico y mozzarella fresca
Gamba en semicrudo con Romesco
Pintxo de butifarra y peras caramelizadas
Buñuelos de bacalao y pimiento con alioli de miel
Crujiente de sobrasada y miel
Brocheta de ternera y tomate cherry con crema de gorgonzola y nueces
Cremoso de chocolate, caramelo salado y bizcocho de especias
Tapas & Pintxos II
Tartar de salmón y aguacate con pistachos
Mini-tatin de champiñones con balsamico y mozzarella fresca
Pintxo de butifarra y peras caramelizadas
Buñuelos de bacalao y pimiento con alioli de miel
Brocheta de ternera y tomate cherry con crema de gorgonzola y nueces
Crujiente de sobrasada y miel
Cremoso de chocolate, caramelo salado y bizcocho de especias
Tartar de salmón y aguacate con pistachos
Mini-tatin de champiñones con balsamico y mozzarella fresca
Crujiente de sobrasada y miel
Pintxo de butifarra y peras caramelizadas
Buñuelos de bacalao y pimiento con alioli de miel
Cremoso de chocolate, caramelo salado y bizcocho de especias
Tapas & Pinxos III
Tapas & Pinxos III