Blog sobre gastronomía de BCNkitchen
RELATOS Y RECETAS. Cada sabor lo tenemos asociado a un momento de nuestra vida o a un recuerdo, por eso queremos expresar con pequeñas historias lo que cada uno de las recetas presentadas nos inspira.
[one_third]Ingredientes (para unas 24 unidades): 600g harina 15g sal 10 cucharadas aceite 3g pimentón 15g levadura 200ml agua 300g sobrasada 100g miel sésamo tostado (opcional)[/one_third][two_third_last]Elaboración: Preparar la masa: pesar …
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[one_third]Ingredientes (para 8 personas) 8 flores de calabacín 100 g filadelfia 80 g salmón ahumado 60 g harina trigo 60 g maicena 200 g cerveza, muy fría[/one_third][two_third_last]Elaboración: Cortamos el salmón …
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[one_third]Ingredientes (para 4 personas): 60 g chocolate negro 110 g mantequilla 2 huevos 110 g azúcar (y una pizca de sal) 35 g harina 150 g nata para montar (fría) …
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[one_third]Ingredientes (para unas 15 personas): (unos 3 buñuelos por cabeza) 400g bacalao desalado (o desalarlo durante una noche, cambiando el agua unas 6 veces) 1 pimiento rojo 1 cebolla 4 …
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[one_third]Ingredientes: Â Para el bizcocho: 225 gr aceite suave 1 rama de menta 4 huevos 225 gr azúcar 225 gr harina 1 sobre levadura Para el almíbar: 100 gr …
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[one_third]Ingredientes (para 4 ó 6 personas): (4 hamburguesas completas, o 10 pequeñas) 450 g harina de fuerza 120 g leche 120 g agua (+2 bolsas de tinta de …
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[one_third] Ingredientes (4 pax) 1/2 calabacin 1/2 berenjena 4 champis 1 cebolla tierna 1 placa de hojaldre 1 limón 8 sardinas. mató [/one_third][two_third_last] Elaboración: Limpiar las sardinas y macerar los …
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[one_third]Ingredientes (para unos 12 vasitos):Â 2 huevos 50 g azúcar 30 g miel 60 g harina 2 cucharaditas de mezcla de especias (canela, nuez moscada, clavo, jengibre, pimienta, anís) 300 …
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[one_third] Ingredientes para 4 personas: – 600 g salmón fresco – 3 aguacates – 1 cebolla tierna – 2 limas – una trozo de jengibre (1cm aprox) – aceite …
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[one_third] Ingredientes (4 pax) 400g de tronco de bacalao Un tomate 3 patatas 200g de gulas Una pimienta de cayena Un ajo  Aceite de oliva, sal y pimienta [/one_third][two_third_last]Elaboración: …
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