Blog sobre gastronomía de BCNkitchen
UNA RECETA Y UN RELATO: En sus paseos diarios por el barrio que le vio nacer, jugaba a viajar a través del tiempo y mezclaba su presente, su pasado y una historia que había aprendido en los libros. Del 2014 al 1800 o del 1960 al 1713 cabía uno solo de sus pasos…
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Esto es una confesión: ante el mejor de los platos salados, escogería un dulce. Para mí lo dulce es sinónimo de cuidado, de cariño y de detalle, y un dulce …
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UNA RECETA Y UN RELATO: A sus seis años, esa ballena apareció majestuosa delante de sus pies de niño. Brillante, colosal y robusta, de un color plata y luciendo piel escamosa debajo de un cielo límpido, le retuvo la mirada y sus ojos no pudieron separarse de esa mole de plata…
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La recomendación de hoy no es una recomendación cualquiera, se trata de La Fà brica, un bar de Tapas – Restaurante que su propietario Marc, junto a su mujer Patri, han …
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Ahora que son noticia, queremos hacer un homenaje a nuestra historia con más sabor: la de los colmados, ultramarinos y todas esas joyas en las que se compraban nuestras más …
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En bcnKITCHEN nos hemos dado cuenta de que una cocina es el lugar perfecto de reunión. A partir del éxito de nuestras Cooking Parties, hemos constatado que la cocina es …
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UNA RECETA Y UN RELATO: Nació en lo que podría haber sido el centro del mundo. La Calle Carders, en el barrio del Born, en la Barcelona activa. Era el nieto de uno de los hombres más respetados del histórico gremio dels Carders, y nacía en el edificio que en su momento había….
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UNA RECETA Y UN RELATO:Era el negocio familiar, algún día tendría que seguirlo y coger las riendas, como habían hecho incontables generaciones de hombres de su legado antes que él. Expertos en el arte de criar patos, así se presentaban, uno detrás de otro. Los tiempos habían cambiado, y de los dos patos..
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UNA RECETA Y UN RELATO: Las aspas estériles daban vueltas sin parar, en su baile hipnótico. Mientras, él se recreaba en su imaginación, en su baile peculiar de ingredientes, fórmulas, humedad y temperatura, confabulando con lo que pasaría en diez universos paralelos si cambiara….
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UNA RECETA Y UN RELATO: Aterricé en medio de un palmeral, después de un vuelo del que tenía mis dudas que saliera ilesa. El aire hervía a mi alrededor, y a tres metros del avión me esperaba un jeep que por todo aire condicionado tenía el viento que entraba por las ventanas. Supongo….
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