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Curso Intensivo de Cocina (Spanish)


4 sesiones que te permitirán conocer los fundamentos de la cocina

4 sesiones de 3 horas cada una
12-14 people
Spanish

Curso práctico de 4 sesiones en las que el aprendizaje se producirá a través de la elaboración de diferentes recetas

Mediante la participación y la elaboración de diferentes platos el asistente conocerá los conceptos básicos para poder defenderse en la cocina. 

Al final de cada sesión se realizará la degustación de los platos elaborados.

SESIONES

- Sesión 1: Fondos, caldos, fumets y arroces

Fondo moreno de carne, Fumet de pescado, arroz caldoso de marisco y sepia, arroz de calamarcets y costilla de cerdo.

- Sesión 2: Carnes y acompañamientos

Pollo rustido con manzana y miel, steak tartar de ternera, solomillo wellington.

- Sesión 3: Pescados y acompañamientos

Suquet de rape, tartar de atún, bacalao confitado con frutos secos y allioli.

- Sesión 4: Huevos y Postres

Poché, duro, mollet, huevos benedict, crema catalana, parfait de yogur con reducción de oporto. 

DIAS:

Agosto- Lunes a Jueves

  • Horario de tarde (18h-21h):

Días 24,25,26 y 27 de Agosto (Reservando el 24 de Agosto quedará realizada la reserva de las 4 sesiones).

Agosto- Septiembre: Lunes a Jueves

  • Horario de tarde (18h-21h):

Días 31 de Agosto,1,2 y 3 de Septiembre (Reservando el 31 de Agosto quedará realizada la reserva de las 4 sesiones).

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PLACES AVAILABLE
CHOOSE Nº PEOPLE
Monday, 24 August 2020 - 18:00h.
  bcnKITCHEN - La Boquería

190€ (200€ - 5% dto.)

Places available


 
 
PLACES AVAILABLE
CHOOSE Nº PEOPLE
Monday, 31 August 2020 - 18:00h.
  bcnKITCHEN - La Boquería

190€ (200€ - 5% dto.)

Places available


Cursos de Cocina y Talleres de Cocina en Barcelona. Curso Intensivo de Cocina (Spanish)

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