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recetas fáciles

Canelón de queso tierno de cabra con ensaladilla de salmón ahumado y encurtidos

16 agosto, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Enrollado!! Así definiría este plato sencillo y resultón. Ideal para un domingo cuando el supermercado está cerrado y abres la nevera y sòlo hay unas lonchas de queso y un par de huevos. Ah sí! Y un bote de mayonesa …Sigue leyendo 

Ajo blanco con uvas y almejas

9 agosto, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Uvas que saben a beso, carnosas, moradas, atractivas… almejas con su explosión de mar, carnosas, jugosas, afrodisíaco asegurado. Almendra dulce, que no te amargue la rebelde del grupo.. Todo combinado es un colorido …Sigue leyendo 

Crema de guisantes, huevo pochée y tallarines de sepia

23 julio, 2013 | 1

UNA RECETA Y UN RELATO: Los guisantes siempre han sido muy apreciados en la cocina popular, y tiene su explicación: hacia el final del invierno las familias solo tenían a su disposición unas pocas verduras y alguna fruta o ninguna. Puerros, cebollas, coles, coles de Bruselas y coliflores y brócoli, junto a las patatas eran……Sigue leyendo 

Rollo de pollo y gambas

22 julio, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: A mi parecer, la mezcla de ingredientes del mar y del campo es la sublimación de la gastronomía, aunque tiene sus detractores. En Catalunya llamamos a esto un Mar i Montanya, que también significa ni esto ni aquello, confusión o falta de definición, ni chicha ni limoná para un andaluz…..Sigue leyendo 

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