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El Salón by BCNkitchen

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Etiqueta: pato

Recetas

Confit de pato con cítricos y peras

20 noviembre, 201612 julio, 2018

[one_third]Ingredientes (para 4 personas): 4 muslos de pato fresco 2 peras tipo conference 1 vaso de agua Aceite de oliva Pimienta en grano 1 cucharada de azúcar blanco 1 naranja 200 …

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Recetas

Cucharita de tartar de magret de pato

21 enero, 201412 julio, 2018

UNA RECETA Y UN RELATO:Era el negocio familiar, algún día tendría que seguirlo y coger las riendas, como habían hecho incontables generaciones de hombres de su legado antes que él. Expertos en el arte de criar patos, así se presentaban, uno detrás de otro. Los tiempos habían cambiado, y de los dos patos..

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