{"id":4120,"date":"2017-10-11T23:18:40","date_gmt":"2017-10-11T21:18:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/?p=4120"},"modified":"2018-07-12T04:20:30","modified_gmt":"2018-07-12T02:20:30","slug":"moussaka-con-patata-e-idiazabal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/moussaka-con-patata-e-idiazabal\/","title":{"rendered":"Moussaka con patata e idiaz\u00e1bal"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00c2\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[one_third]<strong>Ingredientes<\/strong>\u00c2\u00a0(para 4 personas):<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>500 gr de carne picada mixta<\/li>\n<li>3 patatas agrias<\/li>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>3 berenjenas<\/li>\n<li>500 gr de tomates triturado<\/li>\n<li>Queso idiaz\u00e1bal rallado [\/one_third][two_third_last]<strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lavamos las berenjenas y las cortamas en rodajas de unos 5 mm aproximadamente. Las reservamos con sal sobre papel absorvente, para que suelten agua.\u00c2\u00a0Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas del mismo tama\u00f1o que las berenjenas. Las sazonamos y las reservamos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fre\u00edmos las berenjenas con un poco de aceite de oliva, sin que queden demasiado tostadas, ya que quedar\u00edan crujientes. Retriamos y dejamos escurrir el exceso de aceite en papel. Hacemos lo mismo con las patatas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ponemos la carne picada en una sart\u00e9n con aceite caliente, y doramos bien. Le a\u00f1adimos la cebolla muy picada y cocinamos a fuego medio el conjunto. Cuando lo tengamos bien cocinado, salpimentamos y a\u00f1adimos el tomate triturado. Cocinamos todo rectificando de sal y pimienta, hasta reducir y cocinar bien el tomate.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Montamos en una placa de horno y con la ayuda de unos aros met\u00e1licos, poniendo en la base las patatas, la carne picada, las berenjenas y cubri\u00e9ndolo todo con el queso rallado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Horneamos durante 10 minutos o hasta que el queso se haya fundido y dorado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Retiramos y servimos desmoldando.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[\/two_third_last]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfQuieres aprender a realizar \u00e9stas y m\u00e1s recetas? 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