{"id":4060,"date":"2017-07-19T09:00:02","date_gmt":"2017-07-19T07:00:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/?p=4060"},"modified":"2018-07-12T04:21:04","modified_gmt":"2018-07-12T02:21:04","slug":"berenjenas-rellenas-turcas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/berenjenas-rellenas-turcas\/","title":{"rendered":"Berenjenas rellenas turcas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">[one_third]<strong>Ingredientes<\/strong>\u00c2\u00a0(para 4 personas):<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>4 berenjenas negras<\/li>\n<li>250 g de carne picada de ternera<\/li>\n<li>1 cebolla grande<\/li>\n<li>1 tomate de ensalada<\/li>\n<li>1 pimiento verde<\/li>\n<li>8 guindillas frescas<\/li>\n<li>80 gr de tomate frito<\/li>\n<li>25 gr perejil fresco<\/li>\n<li>Piment\u00f3n dulce y picante<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Sal y Pimienta negra [\/one_third][two_third_last]<strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lavamos bien las berenjenas y las partimos por la mitad. En una sart\u00e9n con abundante aceite, fre\u00edmos las berenjenas hasta que doren. Las retiramos y con la ayuda de papel de cocina apretamos para quitarle el exceso de aceite que ha absorbido. Las dejamos reposar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cocinamos la carne picada con sal y pimienta en una sart\u00e9n con un poco de aceite de oliva, hasta que dore. Le a\u00f1adimos la cebolla y el pimiento picados finamente y cocinamos hasta que cojan color.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A\u00f1adimos una cucharadita de piment\u00f3n dulce y picante ( lo repartimos a gusto), y removemos durante 10 segundos. Le a\u00f1adimos el tomate frito y cocinamos la mezcla 3 minutos m\u00e1s. Retiramos del fuego y le ponemos el perejil. Reservamos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Apretamos el centro de las berenjenas, haciendo un hueco para rellenarlas con la carne y las verduras. Cortamos los tomates en rodajas los ponemos como decoraci\u00f3n en las berenjenas rellenas con un pimiento peque\u00f1o encima.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Horneamos las berenjenas durante 10min a 180 \u00baC.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[\/two_third_last]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfQuieres aprender a realizar \u00e9stas y m\u00e1s recetas? 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