{"id":4045,"date":"2017-07-04T09:10:35","date_gmt":"2017-07-04T07:10:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/?p=4045"},"modified":"2018-07-12T04:21:24","modified_gmt":"2018-07-12T02:21:24","slug":"tarta-de-crumble-de-albaricoque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/tarta-de-crumble-de-albaricoque\/","title":{"rendered":"Tarta de Crumble de Albaricoque"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">[one_third]<strong>Ingredientes<\/strong>\u00c2\u00a0(para 4 personas):<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para el dulce de Albaricoue:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 Kg de albaricoques frescos<\/li>\n<li>180 gr de az\u00facar<\/li>\n<li>1 lim\u00f3n<\/li>\n<li>Canela molida<\/li>\n<li>Maicena<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para el Crumble:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>100 gr de harina<\/li>\n<li>100 gr de harina de almendra<\/li>\n<li>100 gr de mantequilla<\/li>\n<li>100 gr de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 masa quebrada[\/one_third][two_third_last]<strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pelamos y descorazonamos los albaricoques. Cortarlos en dados y a\u00f1adirlos a una olla. Cubrir con agua y cocer hasta que se deshagan (1 hora aproximadamente). Retirar el sobrante de l\u00edquido.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Trituramos la fruta y mezclar con el az\u00facar, el zumo y la ralladura de medio lim\u00f3n y una cucharadita de canela. Introducimos la mezcla en un cazo y lo calentamos al fuego. Disolvemos un poco de maicena con agua fr\u00eda y la a\u00f1adimos al pur\u00e9 (solo si el pur\u00e9 no ha quedado muy denso). Reservamos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mezclamos todos los ingredientes del crumble, arenando la mantequilla hasta formar peque\u00f1as bolitas. Reservamos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ponemos la masa quebrada en un molde redondo con papel de horno y la pinchamos con un tenedor. Horneamos a 160 \u00baC durante 20 min o hasta que est\u00e9 dorada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Montamos la tarta poniendo el pur\u00e9 de albaricoque sobre la masa quebrada templada. A\u00f1adimos el crumble granulado a la tarta y cocinamos en el horno a 180\u00baC durante unos 25-30 min. [\/two_third_last]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfQuieres aprender a realizar \u00e9stas y m\u00e1s recetas? 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