{"id":4032,"date":"2017-06-13T09:00:25","date_gmt":"2017-06-13T07:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/?p=4032"},"modified":"2018-07-12T04:21:39","modified_gmt":"2018-07-12T02:21:39","slug":"tarta-de-ciruelas-y-canela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/tarta-de-ciruelas-y-canela\/","title":{"rendered":"Tarta de Ciruelas y canela"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">[one_third]<strong>Ingredientes<\/strong>\u00c2\u00a0(para 4 personas):<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para la masa:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>200 g de harina<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>15 g de az\u00facar<\/li>\n<li>75 g de mantequilla<\/li>\n<li>\u00c2\u00bd vaso de agua<strong>\u00c2\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para el relleno:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>700 g de ciruelas maduras<\/li>\n<li>40 g de az\u00facar<\/li>\n<li>1 vaso de leche<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>1 cucharada de maicena<\/li>\n<li>10 g de harina de almendras<\/li>\n<li>1 rama de canela<\/li>\n<li>1 cucharadita de canela[\/one_third][two_third_last]<strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparamos la masa, mezclando la harina con la sal y el az\u00facar. Con la ayuda de las manos, a\u00f1adimos la mantequilla hasta conseguir incorporarla por completo. Por \u00faltimo, le sumamos el agua y hacemos una masa homog\u00e9nea. Dejaremos reposar la masa en forma de bola durante 40 minutos en el frigor\u00edfico, envuelta en film transparente para evitar que se seque en exceso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Untamos de mantequilla un molde redondo para tartas, y estiramos la masa hasta dejarla con un grosor de unos 4 mm.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cubrimos el molde con la masa apretando con los dedos hasta que est\u00e9 bien repartida. Pinchamos el fondo con un tenedor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ponemos las ciruelas sin hueso y cortadas en l\u00e1minas, repartidas en el interior del molde. Calentamos la leche sin llegar a hervir junto con la canela. La apartamos del fuego y dejamos que se enfr\u00ede.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Batimos el huevo con la leche fr\u00eda sin la canela y espolvoreamos la maicena sin parar de batir. Sumamos a la mezcla el az\u00facar y la vertemos con cuidado sobre el molde con las ciruelas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Horneamos 40 minutos a 190 \u00baC, hasta que al pinchar con un palillo, \u00e9ste salga limpio. Espolvoreamos un poco de canela antes de servirla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[\/two_third_last]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfQuieres aprender a realizar \u00e9stas y m\u00e1s recetas? 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