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[one_third]<\/p>\n
Ingredientes para 4 personas:<\/strong><\/p>\n – 600 g salm\u00f3n fresco<\/p>\n – 3 aguacates<\/p>\n – 1 cebolla tierna<\/p>\n – 2 limas<\/p>\n – una trozo de jengibre (1cm aprox)<\/p>\n – aceite de oliva<\/p>\n – 1 cucharada de aceite de s\u00e9samo<\/p>\n – 2 cucharaditas cilantro fresco picado<\/p>\n – sal y pimienta<\/p>\n – pistachos o s\u00e9samo<\/p>\n [\/one_third][two_third_last]Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n Cortar el salm\u00f3n y media cebolla tierna a dados a cuchillo, con cortes limpios y sin chafar. Rallar el jengibre y la piel de una lima y mezclar lo todo en un bol grande, con delicadeza, para no romper ni chafar la mezcla.<\/p>\n Cortar los aguacates a dados y la media cebolla restante y el cilantro deshojado muy finamente. Rociar el zumo de lima por encima para que no se oxide el aguacate y tambi\u00e9n para dar sabor.<\/p>\n Salpimentar ambas mezclas y reservar.<\/p>\n Laminar o picar los pistachos para decorar<\/p>\n Para servir esta tapa, emplataremos con un aro, presionando primero la mezcla del aguacate y despu\u00e9s el salm\u00f3n para que quede la forma pero sin chafar. Retiraremos el aro con cuidado, y decoraremos con el polvo de los pistachos o con s\u00e9samo.<\/p>\n [\/two_third_last]<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u00bfQuieres aprender a realizar \u00e9stas y m\u00e1s recetas?. Ap\u00fantate a alguno de nuestros\u00c2\u00a0cursos de cocina<\/a><\/h3>\n