{"id":2141,"date":"2013-11-21T20:13:59","date_gmt":"2013-11-21T18:13:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/?p=2141"},"modified":"2018-07-12T04:31:16","modified_gmt":"2018-07-12T02:31:16","slug":"freixa-tradicio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/freixa-tradicio\/","title":{"rendered":"Freixa Tradici\u00f3"},"content":{"rendered":"

Lo dice ya el nombre, de acuerdo, pero es que en este restaurante la gastronom\u00eda tradicional catalana exhibe su excelencia. En su carta, platos como los canelones, las croquetas de rostit<\/em> o los bu\u00f1uelos de bacalao, junto con delicadas propuestas, como el bacalao con tomate, ciruelas y allioli o su espalda de cabrito al horno con boletus, realizadas a la perfecci\u00f3n tradicional. En el Freixa Tradici\u00f3 se comen platos que podr\u00edan comerse en casa, con un tratamiento riguroso y presentaci\u00f3n cuidada. Para presupuestos m\u00e1s ajustados, tienen un men\u00fa de platillos (Viaje por Catalu\u00f1a), con propuestas originarias de las cuatro provincias, como el Canel\u00f3n de espinacas y chipirones o la Pera con botifarra del perol<\/em>.<\/p>\n

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La sala, minimalista y equilibrada, tiene detalles que muestran su car\u00e1cter tradicional: ollas y cazuelas de cobre, vajillas de plata, guerid\u00f3n, carro…una sala llena de detalles y con un servicio simp\u00e1tico y atento por parte de Dori (la ma\u00e0\u00aetre) y su equipo. Uno de los sitios en los que a\u00fan te sirven el agua cuando se te acaba, te guardan la chaqueta y te la traen para pon\u00e9rtela al final y te reciben y despiden como se explicaba en las escuelas. De todo lo que prob\u00e9, un plato se col\u00f3 en el r\u00e1nking de mis mejores momentos en restaurantes: las croquetas de cocido. Calientes, crujientes, con una textura perfecta y el sabor de toda la carne de rostit, como las que har\u00eda en mi casa para navidad, como las que me ense\u00f1o mi madre para los d\u00edas m\u00e1s especiales.<\/p>\n

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http:\/\/www.freixatradicio.com\/<\/a><\/strong><\/p>\n

Sant Elies, 22 (Barcelona)<\/strong>\u00c2\u00a0(Ver Mapa)<\/a><\/p>\n

Tel\u00e9fono:<\/strong>\u00c2\u00a0932097559<\/p>\n

Precio medio:<\/strong>\u00c2\u00a0Precio medio platillos 7\u00e2\u201a\u00ac, platos carta 15\u00e2\u201a\u00ac. Men\u00fa degustaci\u00f3n 35\u00e2\u201a\u00ac.<\/p>\n

Horario:<\/strong>\u00c2\u00a0De Martes a S\u00e1bado: de 13 a 15:30 y de 21 a 23:30.\u00c2\u00a0Domingo y lunes cerrado.