{"id":1597,"date":"2013-08-12T12:00:50","date_gmt":"2013-08-12T10:00:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/?p=1597"},"modified":"2018-07-12T04:32:36","modified_gmt":"2018-07-12T02:32:36","slug":"coca-de-olivada-con-escalibada-y-queso-de-cabra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/coca-de-olivada-con-escalibada-y-queso-de-cabra\/","title":{"rendered":"Coca de olivada con escalibada y queso de cabra"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Nos \u00edbamos en 3 horas a una fiesta entre amigos, la idea era ir cenados pero una ya sabe cuando y c\u00f3mo acaban estas reuniones, as\u00ed que improvis\u00e9 algo para comer con las manos, algo para compartir con la gente querida, para comer fr\u00edo a altas horas de la madrugada si hac\u00eda falta y mientras nos ech\u00e1bamos unos bailes en el sal\u00f3n. Con un toque saladito reconfortante\u00e2\u20ac\u00a6. Ya pod\u00e9is imaginar que fue un exitazo.<\/p><\/blockquote>\n<p>[one_third]<strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>2 pimientos rojos<\/p>\n<p>2 berenjenas<\/p>\n<p>2 cebollas<\/p>\n<p>2 arenques ahumados<\/p>\n<p>aceite de oliva<\/p>\n<p>Masa<\/p>\n<p>200 gr. de harina<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>100 ml de aceite de oliva<\/p>\n<p>50 ml de agua<\/p>\n<p>50 gr. de olivada<\/p>\n<p>[\/one_third][two_third_last]<strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Lo primero es poner las cebollas envueltas en papel de aluminio con un poco de aceite y sal. Disponer dentro del horno a 180\u00baC.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de 30 min, a\u00f1adimos las berenjenas y los pimientos pintados con aceite y los ponemos en el horno que habremos cambiado a modo grill a 200\u00baC. Les damos la vuelta a los 15 minutos. Sacamos pimientos, cebollas y berenjenas.<\/p>\n<p>Por ultimo, pelaremos todas las verduras, las cortaremos y las pondremos en un bol junto el arenque y un chorro de aceite de oliva<\/p>\n<p>Reservar.<\/p>\n<p>En una bandeja, ponemos todos los ingredientes de la masa y amasamos hasta obtener una masa fina y un poco el\u00e1stica. Estiramos entre dos hojas de papel de horno. Cocemos a 180\u00baC durante 10 minutos. Retiramops la hoja superior, cortamos las cocas del tama\u00f1o deseado, cubrimos con las verduras y horneamos unos 10 minutos m\u00e1s. Acabamos con arenques cortados en abanico y aceite de olivada para decorar.[\/two_third_last]<\/p>\n<h3>\u00bfQuieres aprender a realizar \u00e9stas y m\u00e1s recetas?. 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