{"id":1330,"date":"2013-06-19T13:48:18","date_gmt":"2013-06-19T11:48:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/?p=1330"},"modified":"2018-07-12T04:34:19","modified_gmt":"2018-07-12T02:34:19","slug":"el-autocultivo-razones-y-ventajas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/el-autocultivo-razones-y-ventajas\/","title":{"rendered":"El autocultivo I. Razones y ventajas"},"content":{"rendered":"

En los tiempos que corren, y por varias razones, se ha convertido en una necesidad el cultivar, en una u otra medida, algunos productos para nuestro consumo.<\/span><\/p>\n

C\u00f3mo introducci\u00f3n, huelga decir que la mayor\u00eda de frutas y verduras que consumimos nos llegan repletas de diferentes substancias qu\u00edmicas, todas ellas permitidas, que aseguran unos est\u00e1ndares relativos de calidad organol\u00e9ptica (color y brillo, no sabor y textura) Algunas de estas substancias facilitan su cultivo, productividad, recogida, transporte, la facilidad de preparaci\u00f3n y su durabilidad.<\/p>\n

Por otro lado,\u00c2\u00a0 a trav\u00e9s de la selecci\u00f3n de semillas e injertos (t\u00e9cnicas antiqu\u00edsimas y naturales) hemos obtenido vegetales m\u00e1s eficientes en la parte productiva, pero m\u00e1s proclives a plagas y enfermedades. \u00c2\u00a0Llevadas al extremo, estas t\u00e9cnicas ancestrales, ofrecen productos m\u00e1s aptos para el tipo de sociedad en que vivimos. Tomates de piel gruesa, m\u00e1s resistentes a golpes y rozaduras, sandias sin pepitas, plantas que ya no pueden reproducirse sin la intervenci\u00f3n del hombre\u00e2\u20ac\u00a6\u00e2\u20ac\u00a6<\/p>\n

\"bcnkitchen.<\/a><\/p>\n

Se sacrifica sabor y textura en pro de una est\u00e9tica perfecta\u00c2\u00a0 y una productividad \u00f3ptima. \u00c2\u00a0Este sistema basado en la imagen, es el causante de que millones de toneladas de alimentos queden en los campos por tener una peque\u00f1a magulladura, una forma irregular, un tama\u00f1o inexacto\u00e2\u20ac\u00a6..<\/p>\n

Esto es socialmente tan injusto que lo considero la principal raz\u00f3n para intentar el autocultivo.<\/p>\n

Otra raz\u00f3n es la recuperaci\u00f3n de la consciencia mediambiental, sobre todo en los m\u00e1s peque\u00f1os, pero tambi\u00e9n en los mayores. El hecho de cultivar cualquier cosa nos devuelve un poco a la naturaleza, nuestra madre al final. Nos obliga a atender a los ciclos naturales, a estar pendientes del tiempo, de la luna. El s\u00f3lo hecho de regar una planta establece un di\u00e1logo con el entorno, con la planta, con la misma tierra.<\/p>\n

Adem\u00e1s nos aseguramos obtener algunos alimentos libres de pesticidas, abonos qu\u00edmicos, de especies aut\u00f3ctonas recuperadas, alimentos de verdad. Una vez has probado un vegetal cultivado por ti, no hay marcha atr\u00e1s, te has convertido en un peque\u00f1o agricultor, vivas en Sabadell, Girona o el mismo Eixample.<\/p>\n

Porque la excusa del urbanita ya no sirve de nada. El mercado del autocultivo, tan de moda \u00faltimamente, ofrece soluciones para todos, y la web est\u00e1 llena de ideas low cost para hacer de nuestro alf\u00e9izar o balc\u00f3n un peque\u00f1o jard\u00edn de los dioses. Desde huertos urbanos verticales (en paredes de balcones, hasta modernas mesas de cultivo para nuestras terrazas, todo vale para cultivar unas jud\u00edas, algunas tomateras e incluso alg\u00fan mel\u00f3n o sand\u00eda. Todo es empezar.<\/p>\n

Para los m\u00e1s lanzados, o los que quieren dar el siguiente paso, existen en las afueras de Barcelona, a no m\u00e1s de 5 min a la salida de la Diagonal, multitud de peque\u00f1as parcelas disponibles para el cultivo en el Parc Agrari de Baix Llobregat. En estas parcelas, podr\u00e1s cultivar la mayor\u00eda de hortalizas aut\u00f3ctonas en cantidad suficiente para ir bien poco a la verduler\u00eda, y \u00c2\u00a0s\u00f3lo a comprar fruta y algunas verduras ex\u00f3ticas.<\/p>\n

Y no nos enga\u00f1emos, aunque es verdad que el autocultivo no es rentable \u00c2\u00a0en tiempo y dinero, si lo es, y mucho a nivel humano. En lo que se refiere al tiempo que ocupa, no\u00c2\u00a0sufr\u00e1is\u00c2\u00a0 Ir a pasar una dos tardes realizando las tareas del huerto es para m\u00ed un escape, un peque\u00f1o break en la vertiginosa semana, m\u00e1s que una carga. En el plano econ\u00f3mico, no creo que mis verduras salgan m\u00e1s baratas que las de los comercios (a los que no he dejado de ir) pero si son mucho m\u00e1s buenas y saludables, sabrosas y tiernas, y sobretodo, son nuestras verduras. Las hemos sembrado con mimo y dedicaci\u00f3n, acun\u00e1ndolas y atendi\u00e9ndolas como si fueran algo importante, tan importante como lo que comemos. Las hemos visto crecer, regado, podado, escardado, querido\u00e2\u20ac\u00a6 Hemos sufrido con ellas las heladas tard\u00edas de Marzo, atendiendo al term\u00f3metro c\u00f3mo si de un hijo con anginas se tratara. Y despu\u00e9s de todo, entre grandes\u00c2\u00a0 fiestas y en familia las hemos recolectado, preparado y consumido.<\/p>\n

En pr\u00f3ximos posts seguir\u00e9 desarrollando este amplio tema. Entretanto, id a comprar algunas semillas y\u00c2\u00a0sembrarlas\u00c2\u00a0en tiestos en casa. Lo agradecer\u00e9is.