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Sobre bcnKITCHEN

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Pues sí, me gusta comer!! Y todo lo que tenga que ver con ello, preparaciones alrededor de la cocina, olores, texturas, y como no sobremesas con la familia y amigos, por eso bcnKITCHEN, he conseguido que mi vida gire en torno a este mundo que es mi verdadera pasión, de abogada a empleada de banca, por fin lo conseguí, es mi sueño y quiero compartirlo con todos!

Pannacota de queso con puré de kiwi

14 febrero, 2017 |

Para empezar, ponemos la nata en un cazo al fuego. Cuando empiece a calentarse, le añadimos …Sigue leyendo 

Falafel con crema agria de curry

8 febrero, 2017 |

Cortamos la cebolleta en juliana y los ajos muy picados. Lo ponemos junto en un bol. Mezclamos…Sigue leyendo 

Crema de bogavante

31 enero, 2017 |

Cortamos los bogavante en dos a lo largo, reservando la cola y las pinzas peladas…
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Hamburguesas de espinacas

27 enero, 2017 |

Pelamos los ajos y los picamos. Hacemos lo mismo con la cebolla y la ponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio…Sigue leyendo 

Ceviches y tártares

19 enero, 2017 |

Este año empezamos fuerte con un nuevo curso de ceviches y tártares. Este curso está pensado para saciar el hambre de los cocineros más ávidos, desvelando los múltiples secretos y variaciones de estos legendarios platos fríos de orígenes tan diferentes.

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Bacalao en curry japonés

17 enero, 2017 |

Picamos las cebollas y la ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Cuando empiece…Sigue leyendo 

Pulpo al vino

10 enero, 2017 |

Picamos las cebollas en dados pequeños y los ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva.Sigue leyendo 

Crema de guisantes con curry y menta

3 enero, 2017 |

Fundimos la mantequilla de la crema en un olla y cocinamos la cebolla picada en dados regulares y no muy pequeños…
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Carré de cordero al horno

27 diciembre, 2016 |

Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos un majado en el mortero con los dientes de ajo, el orégano fresco y el romero. Machacamos el conjunto con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de…..Sigue leyendo 

Fesenjan de pollo

13 diciembre, 2016 |

Colocamos un cazuela con un buen chorro de aceite de oliva al fuego, donde vamos a freír los muslos de pollo hasta que quede bien dorado. Retiramos el pollo del fuego y…

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