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Sobre bcnKITCHEN

bcnKITCHEN

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Pues sí, me gusta comer!! Y todo lo que tenga que ver con ello, preparaciones alrededor de la cocina, olores, texturas, y como no sobremesas con la familia y amigos, por eso bcnKITCHEN, he conseguido que mi vida gire en torno a este mundo que es mi verdadera pasión, de abogada a empleada de banca, por fin lo conseguí, es mi sueño y quiero compartirlo con todos!

Raviolis crujientes de brie con chutney de mango

30 octubre, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Plegar, plegar, plegar, en esa palabra se definía mi vida. Empezaba el día plegando la ropa: camisas, calcetines, camisetas, delantales, pantalones, trapos. Cada uno con un pliegue conciso, exacto, en la costura, en la ranura, en ese lugar estratégico……Sigue leyendo 

Cuines Santa Caterina

25 octubre, 2013 |

Entramos por casualidad y fue una grata sorpresa. Quiero compartirlo con vosotros, para que no os lo perdáis. Os propongo un plan, una tarde (miércoles, jueves o viernes que está abierto el mercado) vais caminando de aquí para allá, dais una

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Tempura de cherries con albahaca

23 octubre, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Sentada en esa barra del otro lado del mundo no podía pensar en otra cosa que en mis plantas. Mis plantas, seguramente ya secas, solas, tristes, al sol. Esa maceta de albahaca que regaba y olía cada mañana, y que tantos pestos me había dado….Sigue leyendo 

Tapa de escalivada con anchoa y arbequina

18 octubre, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Añoraba ese olor, el olor de brasas, de fuego, las risas de amigos. El saber que no había prisa por comer, que el ritmo lo ponía la leña y que ese día nadie en la mesa pensaba en el reloj. Fuera de la ciudad, piñas y leña, una mesa llena. Sin hacer caso……Sigue leyendo 

En el corazón de bcnKITCHEN: Abdul

16 septiembre, 2013 |

Trabajar en bcnKITCHEN es cada día diferente: recibes gente nueva, que hace que cada taller sea único; cocinas nuevos platos, emplatas de formas distintas y aprendes de cada una de las personas que pasa por aquí. Trabajar en bcnKITCHEN es

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Caracoles: Receta original

10 septiembre, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: De pequeña cuando el otoño acechaba y la humedad por la lluvia estaba por todas partes, solíamos ir al Pinar del Rey a coger caracoles. Eran domingos especiales, me ponía las botas, mi madre nos hacía unos bocadillos y….Sigue leyendo 

Cooking Team Building – Actividades para empresas

27 agosto, 2013 |

Si hemos descubierto algo durante todo este tiempo que trabajamos en bcnKITCHEN, es que la cocina puede con todo. La actividad de cocina, ya es de por sí una actividad de Team Building. Organización, cooperación, compañerismo, liderazgo, son cualidades que se

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Crumble de manzana con canela y jenjibre

20 agosto, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Las manzanas son crujientes, jugosas. Huelen a campo… una pena desechar cualquier producto, pero más pena me daba deshacerme de aquéllos 3 hermosos ejemplares que estaban ya medio mustios en el frutero. Así que opté por … Sigue leyendo 

Canelón de queso tierno de cabra con ensaladilla de salmón ahumado y encurtidos

16 agosto, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Enrollado!! Así definiría este plato sencillo y resultón. Ideal para un domingo cuando el supermercado está cerrado y abres la nevera y sòlo hay unas lonchas de queso y un par de huevos. Ah sí! Y un bote de mayonesa …Sigue leyendo 

Coca de olivada con escalibada y queso de cabra

12 agosto, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Nos íbamos en 3 horas a una fiesta entre amigos, la idea era ir cenados pero una ya sabe cuando y cómo acaban estas reuniones, así que improvisé algo para comer con las manos, algo para compartir con la gente querida, para …Sigue leyendo 

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