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Sobre bcnKITCHEN

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Pues sí, me gusta comer!! Y todo lo que tenga que ver con ello, preparaciones alrededor de la cocina, olores, texturas, y como no sobremesas con la familia y amigos, por eso bcnKITCHEN, he conseguido que mi vida gire en torno a este mundo que es mi verdadera pasión, de abogada a empleada de banca, por fin lo conseguí, es mi sueño y quiero compartirlo con todos!

Futami, japonés del sushi a la sopa

28 marzo, 2014 |

Muchas veces, los menús de mediodía de Barcelona son la manera perfecta de conocer un restaurante. El futami es uno de esos restaurantes de calidad con un buen menú de mediodía, a precio muy razonable, al que vale la pena

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Cassola de peix (una receta del siglo XVIII)

11 marzo, 2014 |

UNA RECETA Y UN RELATO: En sus paseos diarios por el barrio que le vio nacer, jugaba a viajar a través del tiempo y mezclaba su presente, su pasado y una historia que había aprendido en los libros. Del 2014 al 1800 o del 1960 al 1713 cabía uno solo de sus pasos…Sigue leyendo 

Bubó, el detalle y la perfección

6 marzo, 2014 |

Esto es una confesión: ante el mejor de los platos salados, escogería un dulce. Para mí lo dulce es sinónimo de cuidado, de cariño y de detalle, y un dulce es el la guinda de una comida. Es por eso

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Pintxo de bacalao, tomate, patata y olivada

26 febrero, 2014 |

UNA RECETA Y UN RELATO: A sus seis años, esa ballena apareció majestuosa delante de sus pies de niño. Brillante, colosal y robusta, de un color plata y luciendo piel escamosa debajo de un cielo límpido, le retuvo la mirada y sus ojos no pudieron separarse de esa mole de plata…Sigue leyendo 

La Fàbrica

21 febrero, 2014 |

La recomendación de hoy no es una recomendación cualquiera, se trata de La Fàbrica, un bar de Tapas – Restaurante que su propietario Marc, junto a su mujer Patri, han montado en Esplugues.

Algunos lo conoceréis y habréis disfrutado de

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Colmados, ultramarinos y piezas de historia en la ciudad

19 febrero, 2014 |

Ahora que son noticia, queremos hacer un homenaje a nuestra historia con más sabor: la de los colmados, ultramarinos y todas esas joyas en las que se compraban nuestras más queridas latas de conservas. Aunque los colmados son algo que

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Cooking Networking

17 febrero, 2014 |

En bcnKITCHEN nos hemos dado cuenta de que una cocina es el lugar perfecto de reunión.  A partir del éxito de nuestras Cooking Parties, hemos constatado que la cocina es una manera única de conocer y relacionarse; y en nuestros

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Huevos con abreviatura (una receta del siglo XVIII)

30 enero, 2014 | 1

UNA RECETA Y UN RELATO: Nació en lo que podría haber sido el centro del mundo. La Calle Carders, en el barrio del Born, en la Barcelona activa. Era el nieto de uno de los hombres más respetados del histórico gremio dels Carders, y nacía en el edificio que en su momento había….Sigue leyendo 

Cucharita de tartar de magret de pato

21 enero, 2014 |

UNA RECETA Y UN RELATO:Era el negocio familiar, algún día tendría que seguirlo y coger las riendas, como habían hecho incontables generaciones de hombres de su legado antes que él. Expertos en el arte de criar patos, así se presentaban, uno detrás de otro. Los tiempos habían cambiado, y de los dos patos..Sigue leyendo 

Crostini de paté de tomates secos con brie, miel y avellanas

17 enero, 2014 | 1

UNA RECETA Y UN RELATO: Las aspas estériles daban vueltas sin parar, en su baile hipnótico. Mientras, él se recreaba en su imaginación, en su baile peculiar de ingredientes, fórmulas, humedad y temperatura, confabulando con lo que pasaría en diez universos paralelos si cambiara….Sigue leyendo 

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