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cocina catalana

We Bistrot, clásico pero moderno

31 octubre, 2018 |

Este restaurante es una maravilla! Es un local renovado con muchísimo gusto, conservando muchos detalles del colmado que solía ser.

La cocina es el foco al entrar, ya que es abierta pero una vez dentro empiezas a ver el

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Bar del Pla, vermut, tapes, cerveza y placer

29 septiembre, 2014 |

El Bar del Pla es uno de esos sitios a los que entras por recomendación de alguien, pero en mi caso entré para ver si podía recomendarlo. Absolutamente, sí. Por intuición llegué a pedir lo que el camarero me reconoció

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Arroz negro, el de toda la vida

5 junio, 2014 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Ante mis ojos vi lo que era mi sueño desde que tenía memoria. Las paredes estaban roídas por el salitre que llegaba con el viento de la Tramuntana cada día, y a través del techo se colaban las gotas del rocío y de las lluvias torrenciales de primavera…Sigue leyendo 

Tapa de escalivada con anchoa y arbequina

18 octubre, 2013 |

UNA RECETA Y UN RELATO: Añoraba ese olor, el olor de brasas, de fuego, las risas de amigos. El saber que no había prisa por comer, que el ritmo lo ponía la leña y que ese día nadie en la mesa pensaba en el reloj. Fuera de la ciudad, piñas y leña, una mesa llena. Sin hacer caso……Sigue leyendo 

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