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Recetas

RELATOS Y RECETAS. Cada sabor lo tenemos asociado a un momento de nuestra vida o a un recuerdo, por eso queremos expresar con pequeñas historias lo que cada uno de las recetas presentadas nos inspira.

Bacalao en curry japonés

17 enero, 2017 |

Picamos las cebollas y la ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Cuando empiece…Sigue leyendo 

Pulpo al vino

10 enero, 2017 |

Picamos las cebollas en dados pequeños y los ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva.Sigue leyendo 

Crema de guisantes con curry y menta

3 enero, 2017 |

Fundimos la mantequilla de la crema en un olla y cocinamos la cebolla picada en dados regulares y no muy pequeños…
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Carré de cordero al horno

27 diciembre, 2016 |

Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos un majado en el mortero con los dientes de ajo, el orégano fresco y el romero. Machacamos el conjunto con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de…..Sigue leyendo 

Fesenjan de pollo

13 diciembre, 2016 |

Colocamos un cazuela con un buen chorro de aceite de oliva al fuego, donde vamos a freír los muslos de pollo hasta que quede bien dorado. Retiramos el pollo del fuego y…

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Pasta con marisco picante

6 diciembre, 2016 |

Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, hasta que quede ‘al dente’. Refrescamos y reservamos. Picamos la cebolla muy fina, y la salteamos en una sartén con un par de cucharadas….Sigue leyendo 

Calabaza rellena de setas estilo japonés

29 noviembre, 2016 |

Cortamos la parte superior de las calabazas, vaciándolas de semillas y hilitos. Las reservamos para rellenarlas más tarde. Colocamos el aceite de sésamo en una sartén o un wok. Añadimos al fuego….Sigue leyendo 

Salmonetes con salsa de gambas

22 noviembre, 2016 |

Preparamos las verduras para acompañar al pescado. Limpiamos las alcachofas hasta dejar solo el corazón y el rabito bien pelado. Partimos por la mitad a lo largo…

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Confit de pato con cítricos y peras

20 noviembre, 2016 |

¿Quieres aprender a realizar éstas y más recetas? Apúntate a alguno de nuestros cursos de cocina © Agencia de stock PantherMedia  / vfoto

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Alcachofas gratinadas

15 noviembre, 2016 |

Empezaremos limpiando algunas hojas exteriores de las alcachofas. Lo mejor es usar guantes para manipularlas, ya que al contrario se nos quedarán las manos negras. Pelamos ligeramente el tronco de la alcachofa y las cortamos por la mitad a lo…
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